Dědečkova hrachová kaše se slaninkou

40 m

janapozarova

@janapozarova

Dědečkova hrachová kaše se slaninkou

Hrách si v hrnci zalijeme přiměřeným množstvím, osolíme a povaříme, přidáme cibuli, bujon a povaříme asi 10 minut.
Na oleji si uděláme jíšku a vmícháme do hrášku a krátce povaříme.
Nakonec přidáme česnek, slaninku si opečeme a podáváme s kaší, dle chuti dosolíme a opepříme.

400 g hrách (zelený)
150 g slanina (anglická)
200 g cibule
40 g sádlo
25 g mouka (hladká)
3 stroužek česnek
1 ks bujón
sůl
pepř

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.