4.1K čtenářů Přidat komentář

Smažené čočkové krokety

1 h

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Smažené čočkové krokety

  1. Čočku uvaříme v zeleninovém vývaru obvyklým způsobem doměkka, scedíme a rozmixujeme, případně umeleme v masovém mlýnku.
  2. Pak společně s rajčatovým protlakem, oříšky a vajíčkem z čočky vytvoříme těsto, které osolíme a opepříme.
  3. Z těsta uděláme malé krokety, které na rozpáleném oleji smažíme do křupava, asi 10 minut.
  4. Mezitím připravíme jogurtovou zálivku.
  5. Omytou pažitku nakrájíme na jemno, červenou papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
  6. Jogurt smícháme s perlivou vodou, přidáme pažitku, papriku, osolíme a opepříme.
  7. Usmažené krokety podáváme přelité jogurtovou zálivkou.
  • 250 g čočka
  • 400 ml vývar (zeleninový) (bujón)
  • 1 lžička rajčatový protlak
  • 80 g ořechy (lískové, nastrouhané)
  • 1 ks vejce
  • 1 lžička mletý kmín
  • sůl
  • pepř (mletý)
  • pažitka
  • 1 paprika (červená, malá)
  • olej (na smažení)
  • 200 g jogurt
  • 50 ml perlivé voda

Krájení cibule

Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.

Smažené bramborové krokety
302
julie

Smažené bramborové krokety

Na krokety můžeme použít bramborovou kaši která nám Z kaše mokrými rukami formujeme krokety.

Smažené rybí krokety
225
redakceTerka
★★★

Smažené rybí krokety

Filé dáme vařit do osolené vody spolu s ostatním kořením asi na 15 minut. Zeleninu nakrájíme na malé

Smažené krokety s uzeným masem
337
tetalenka
★★★

Smažené krokety s uzeným masem

Rukou tvoříme krokety, namáčíme je v rozšlehaném vejci Obalené krokety klademe do pánve s rozpáleným olejem

Čočkové ragú
84
redakceTerka

Čočkové ragú

Hnědou čočku si namočíme nejlépe den předem. Druhý den si orestujeme cibulku na oleji. Poté přidáme nastrouhanou

Čočkový kotlík
35
redakceTerka

Čočkový kotlík

Čočku propláchneme a uvaříme ve vývaru. Mrkev nakrájíme najemno a vaříme s čočkou asi 5 minut. Poté

Čočková sekaná
57
redakceTerka
★★★

Čočková sekaná

Nejprve si namočíme čočku do studené vody, nejlépe přes noc. Druhý den si čočku osolíme a uvaříme doměkka

Čočkový salát
1.1K
redakceTerka

Čočkový salát

Rýži a čočku uvaříme každé zvlášť. Jakmile jsou suroviny uvařené smícháme ve větším hrnci, přidáme nakrájenou

Čočkový salát
10.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Čočkový salát

Na pánev dáme olej a až je rozpálený přidáme na proužky nakrájenou cibuli a očištěné nakrájené žampiony

Čočková sekaná
3.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Čočková sekaná

Čočku si rozmixujeme, přidáme česnek, vejce, nastrouhaný sýr, lupínky, strouhanku, krupici, hořčici.

Čočkový guláš
4K
janapozarova
★★★

Čočkový guláš

Cibulku najemno nakrájenou si krátce osmahneme, přidáme nadrobno nakrájený česnek, čočku a koření. Směs

Čočková pomazánka
2.5K
Redakce Recepty.eu
★★★

Čočková pomazánka

Sýr nastrouháme. Čočku opereme a uvaříme v osolené vodě. Sýr poté smícháme s doměkka uvařenou čočkou.

Čočkové ragú
1.3K
Redakce Recepty.eu

Čočkové ragú

Den dopředu namočíme hnědou čočku. Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Vmícháme na menší kousky