Smažené čočkové krokety
- Čočku uvaříme v zeleninovém vývaru obvyklým způsobem doměkka, scedíme a rozmixujeme, případně umeleme v masovém mlýnku.
- Pak společně s rajčatovým protlakem, oříšky a vajíčkem z čočky vytvoříme těsto, které osolíme a opepříme.
- Z těsta uděláme malé krokety, které na rozpáleném oleji smažíme do křupava, asi 10 minut.
- Mezitím připravíme jogurtovou zálivku.
- Omytou pažitku nakrájíme na jemno, červenou papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Jogurt smícháme s perlivou vodou, přidáme pažitku, papriku, osolíme a opepříme.
- Usmažené krokety podáváme přelité jogurtovou zálivkou.
- 250 g čočka
- 400 ml vývar (zeleninový) (bujón)
- 1 lžička rajčatový protlak
- 80 g ořechy (lískové, nastrouhané)
- 1 ks vejce
- 1 lžička mletý kmín
- sůl
- pepř (mletý)
- pažitka
- 1 paprika (červená, malá)
- olej (na smažení)
- 200 g jogurt
- 50 ml perlivé voda
Aby sýr nevytékal
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Podobné recepty
Smažené rybí krokety
Filé dáme vařit do osolené vody spolu s ostatním kořením asi na 15 minut. Zeleninu nakrájíme na malé
Smažené krokety s uzeným masem
Rukou tvoříme krokety, namáčíme je v rozšlehaném vejci Obalené krokety klademe do pánve s rozpáleným olejem
Čočková pomazánka
Sýr nastrouháme. Čočku opereme a uvaříme v osolené vodě. Sýr poté smícháme s doměkka uvařenou čočkou.
Čočkové ragú
Den dopředu namočíme hnědou čočku. Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Vmícháme na menší kousky
Čočková sekaná
Čočku si rozmixujeme, přidáme česnek, vejce, nastrouhaný sýr, lupínky, strouhanku, krupici, hořčici.
Čočková sekaná
Nejprve si namočíme čočku do studené vody, nejlépe přes noc. Druhý den si čočku osolíme a uvaříme doměkka
Čočkový salát
Rýži a čočku uvaříme každé zvlášť. Jakmile jsou suroviny uvařené smícháme ve větším hrnci, přidáme nakrájenou
Čočkový guláš
Cibulku najemno nakrájenou si krátce osmahneme, přidáme nadrobno nakrájený česnek, čočku a koření. Směs
Čočkový kotlík
Čočku propláchneme a uvaříme ve vývaru. Mrkev nakrájíme najemno a vaříme s čočkou asi 5 minut. Poté
Čočkové karbanátky
Doměkka uvařenou čočku prolisujeme na kaši. Přidáme sůl, koření, mleté brambory, sekanou cibuli zpěněnou
Čočkový salát
K uvařené čočce (čočku je třeba den předem naložit do studené vody) přidáme nakrájené okurky, na kolečka
Čočková paštika
Čočku a kroupy společně s bobkovým listem uvaříme do poloměkka. Potom čočku, kroupy, namočené ovesné
Populární
- Fazolový salát z červených fazolí
- Americké fazole
- Fazole s vepřovým masem
- Fazole s hovězím masem
- Fazolový guláš s uzeninou
- Velké bílé fazole na italský způsob
- Kyselé fazole po Valašsku
- Cizrnový humus s česnekem
- Fazole na kyselo se smetanou
- Mexické fazole
- Fazolky s volským okem
- Červené fazole se zelím