4K čtenářů Přidat komentář

Smažené čočkové krokety

1 h

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Smažené čočkové krokety

  1. Čočku uvaříme v zeleninovém vývaru obvyklým způsobem doměkka, scedíme a rozmixujeme, případně umeleme v masovém mlýnku.
  2. Pak společně s rajčatovým protlakem, oříšky a vajíčkem z čočky vytvoříme těsto, které osolíme a opepříme.
  3. Z těsta uděláme malé krokety, které na rozpáleném oleji smažíme do křupava, asi 10 minut.
  4. Mezitím připravíme jogurtovou zálivku.
  5. Omytou pažitku nakrájíme na jemno, červenou papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
  6. Jogurt smícháme s perlivou vodou, přidáme pažitku, papriku, osolíme a opepříme.
  7. Usmažené krokety podáváme přelité jogurtovou zálivkou.
  • 250 g čočka
  • 400 ml vývar (zeleninový) (bujón)
  • 1 lžička rajčatový protlak
  • 80 g ořechy (lískové, nastrouhané)
  • 1 ks vejce
  • 1 lžička mletý kmín
  • sůl
  • pepř (mletý)
  • pažitka
  • 1 paprika (červená, malá)
  • olej (na smažení)
  • 200 g jogurt
  • 50 ml perlivé voda

Loupání rajčat

Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.

Smažené rybí krokety
191
redakceTerka
★★★

Smažené rybí krokety

Filé dáme vařit do osolené vody spolu s ostatním kořením asi na 15 minut. Zeleninu nakrájíme na malé

Smažené bramborové krokety
14
julie

Smažené bramborové krokety

Na krokety můžeme použít bramborovou kaši která nám Z kaše mokrými rukami formujeme krokety.

Smažené krokety s uzeným masem
254
tetalenka
★★★

Smažené krokety s uzeným masem

Rukou tvoříme krokety, namáčíme je v rozšlehaném vejci Obalené krokety klademe do pánve s rozpáleným olejem

Čočková sekaná
5
redakceTerka
★★★

Čočková sekaná

Nejprve si namočíme čočku do studené vody, nejlépe přes noc. Druhý den si čočku osolíme a uvaříme doměkka

Čočkové placky
1.6K
Redakce Recepty.eu
★★★

Čočkové placky

Čočko uvaříme společně s bobkovým listem do měkka. Poté zcedíme a přidáme na kostky nakrájené uzené maso

Čočkový salát
565
redakceTerka

Čočkový salát

Rýži a čočku uvaříme každé zvlášť. Jakmile jsou suroviny uvařené smícháme ve větším hrnci, přidáme nakrájenou

Čočkový kotlík
259
redakceTerka

Čočkový kotlík

Čočku propláchneme a uvaříme ve vývaru. Mrkev nakrájíme najemno a vaříme s čočkou asi 5 minut. Poté

Čočkové ragú
1.2K
Redakce Recepty.eu

Čočkové ragú

Den dopředu namočíme hnědou čočku. Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Vmícháme na menší kousky

Čočková sekaná
3K
Redakce Recepty.eu
★★★

Čočková sekaná

Čočku si rozmixujeme, přidáme česnek, vejce, nastrouhaný sýr, lupínky, strouhanku, krupici, hořčici.

Čočková pomazánka
2.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Čočková pomazánka

Sýr nastrouháme. Čočku opereme a uvaříme v osolené vodě. Sýr poté smícháme s doměkka uvařenou čočkou.

Čočková polévka
65.6K
1
Redakce Recepty.eu
★★★★

Čočková polévka

Nejlépe přes noc namočenou čočku dáme vařit v nové vodě a asi po půlhodině přidáme na kostičky nakrájené

Čočková sekaná
14.7K
Redakce Recepty.eu
★★★

Čočková sekaná

vymažeme tukem, vysypeme strouhankou, dáme do ní čočkovou