Čočkové ragú
- Hnědou čočku si namočíme nejlépe den předem.
- Druhý den si orestujeme cibulku na oleji.
- Poté přidáme nastrouhanou mrkev, celer a česnek.
- Do pánve vmícháme obě čočky, rajčata a zalijeme vývarem.
- Podle chuti osolíme a opepříme. Dochutíme cukrem a oreganem.
- Na talíři ozdobíme lístky bazalky a nastrouhaným parmazánem.
- 250 g čočka (hnědá)
- 2 lžíce olej (olivový)
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 česnek
- 3 ks celer (řapíkatý)
- 250 g čočka (červená)
- 400 ml rajčata (loupaná)
- 600 ml vývar )zeleninový)
- sůl
- pepř
- 1 hrst oregano (sušené)
- 1 lžíce cukr (krupicový)
- 1 hrst bazalka
- 40 g parmazán
Žádné utíkání
Mléko ani polévka nevyteče při vaření z hrnce, potřeme-li okraj tukem.
Podobné recepty
Čočkové ragú
Den dopředu namočíme hnědou čočku. Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Vmícháme na menší kousky
Grilovaný candát s čočkovým ragú
Čočku uvaříme na mírném plamenu v trošku osoleném vývaru (400 ml). Kořenovou zeleninu si očistíme a nakrájíme
Dokřupava pečený pstruh a čočkové ragú s kořenovou zeleninou
Čočku dejte vařit na mírném plameni do lehce osoleného zeleninového vývaru. Mezitím nakrájejte kořenovou
Čočkové ragú
Na oleji si zpěníme cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou klobásu, posekané 2 stroužky česneku a chvilku
Čočkové ragú
Předem namočte hnědou čočku. Na oleji orestujte dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli. Vmíchejte na menší
Čočkové ragú
vývarem, který se postupně odpaří a vstřebá do čočky a ragú Čočkové ragú s řapíkatým celerem a mrkví můžeme podávat
Čočkové ragú
Ragú podávejte se špagetami uvařenými podle instrukcí Tip - Ragú je tak vynikající, že si ani nevšimnete,
Rajčatové ragú
Hřiby namočíme den předem do mléka. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kolečka. Okurku oloupeme, rozpůlíme