Kaše z fazolových lusků

Name: Kaše z fazolových lusků
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g fazolových lusků; 3 ks vejce; 4 lžíce bílého smetanového jogurt; petrželová nať; 4 lžička máslo

35 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Kaše z fazolových lusků

Fazolové lusky důkladně očistíme, propláchneme ve vodě, podlijeme vroucí slanou vodou a dáme do hrnce dusit.
V dalším hrnci zatím uvaříme vejce natvrdo a po uvaření je oloupeme.
Dokonale uvařené fazolové lusky pečlivě rozmačkáme na kaši a smícháme je s rozmačkanými žloutky, nadrobno nasekanou petrželovou natí a máslem.
Do této směsi přidáme smetanový jogurt.
Vzniklou fazolovou kaši podle chuti osolíme a opepříme.
Namažeme na pečivo a ozdobíme nasekanou petrželkou a ořechy.