Prémiový obsah
★★★★
9.7K čtenářů
Smažené fazolové lusky
20 m
Kuchař Berda
Smažené fazolové lusky
- Fazolové lusky překrájíme polovinu a krátce povaříme v osolené vodě.
- Scedíme a necháme vychladnout.
- Předvařené mražené lusky necháme mírně rozmrznout.
- Osušíme je a vsypeme do misky s hladkou moukou.
- Protřepáváním je v mouce obalíme.
- V další misce rozšleháme vejce se solí a pepřem, přisypeme v mouce obalené fazolky, promícháme s vejci a vidličkou přeneseme do strouhanky.
- Tam je opět protřepeme, aby se pěkně obalily.
- Smažíme na pánvi v centimetrové vrstvě horkého oleje 2- 3 minuty.
- Pak vyjmeme a na papírové utěrce z nich odsajeme přebytečný tuk.
- Podáváme jako přílohu k masu i rybě.
- 400 g fazolových lusků
- 4 lžíce mouka (hladká)
- 2 vejce
- 150 g strouhanka
- 100 ml olej
- sůl
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Fazolové lusky s ančovičkami
Připravíme si zálivku na lusky - v miste smícháme ocet Fazolové lusky přelijeme hořčičnou zálivkou, ozdobíme
Fazolové lusky s rajčaty
lusky, podlijeme vodou, aby byly lusky akorát ponořeny Zakryjeme a na mírném ohni vaříme 15 minut, dokud nejsou lusky
Fazolové lusky s klobásou
Oloupeme cibuli a fazole očistíme, cibuli nakrájíme nadrobno a společně s fazolemi ji dáme vařit - přidáme
Fazolové lusky s vejci
Fazolové lusky očistíme a příčně nakrájíme. lusky, podlijeme vodou a dusíme do měkka.
Jehněčí maso s fazolovými lusky
Fazolové lusky oloupeme, vypereme, rozkrojíme po délce Měkké maso s lusky smícháme, vložíme do ohnivzdorné
Rajská polévka s fazolovými lusky
Přidáme fazolové lusky a necháme vařit, až jsou lusky
Kuřecí prsa s fazolovými lusky
Ihned přidáme fazolové lusky, majoránku a ještě chvíli Maso podáváme s fazolovými lusky a přelité omáčkou.
Fazolové lusky se šalotkovým máslem
Máslo rozpustíme v nepřilnavé pánvi, přidáme nakrájenou šalotku a za stálého míchání ji opékáme doměkka
Zelené fazolové lusky s tempehem
Bulgur uvaříme doměkka. Ná pánvi zpěníme máslo, přidáme fazolky a pokrájený tempeh. Ochutíme oslí, pepřem