Čočka na kyselo se zelným salátem

Name: Čočka na kyselo se zelným salátem
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g čočka; 20 g olej; 80 g cibule; 30 g mouka (hladká); 40 g sádlo

45 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Čočka na kyselo se zelným salátem

Čočku přebereme, propláchneme vodou přes cedník, zalijeme studenou vodou a necháme přes noc uležet.
Druhý den ji na mírném ohni uvaříme až je měkká.
Na oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a usmažíme růžovou cibulovou jíšku.
Přidáme uvařenou čočku, osolíme a necháme přejít varem.
Podle chuti okyselíme.
Poté si připravíme zelný salát.
Kysané zelí a cibuli nakrájíme najemno.
Dáme do misky a přidáme nastrouhané jablko.
Hotovou čočku podáváme se zelným salátem, opečenou uzeninou, nebo vařeným vejcem.