Prémiový obsah
★★★★
11K čtenářů
Čočka na kyselo se zelným salátem
45 m
Kuchař Berda
Postup receptu
- Čočku přebereme, propláchneme vodou přes cedník, zalijeme studenou vodou a necháme přes noc uležet.
- Druhý den ji na mírném ohni uvaříme až je měkká.
- Na oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a usmažíme růžovou cibulovou jíšku.
- Přidáme uvařenou čočku, osolíme a necháme přejít varem.
- Podle chuti okyselíme.
- Poté si připravíme zelný salát.
- Kysané zelí a cibuli nakrájíme najemno.
- Dáme do misky a přidáme nastrouhané jablko.
- Hotovou čočku podáváme se zelným salátem, opečenou uzeninou, nebo vařeným vejcem.
- 500 g čočka
- 20 g olej
- 80 g cibule
- 30 g mouka (hladká)
- 40 g sádlo
- sůl
- ocet
- zelí (kysané)
- 1 jablko (menší)
- 1 cibule
Zpestření žampiónů
Pokud naložíme čerstvé žampióny na 2 dny do okurkového nálevu, získají vynikající pikantní a plnou chuť.
