Maso nakrájíme na kousky a na orestované cibuli obděláme. Okořeníme, opepříme. Přilijeme sklenici leča
Do misky si nakrájíme plec na kousky, posypeme solí Dál postupujeme stejně, vše přidáme k masu, zalijeme
Na olivovém oleji osmažíme na kostičky nakrájenou panenku, osolíme a opepříme. Přidáme nakrájené žampiony
Plát bůčkového ořezu rozprostřeme, bohatě osolíme, Na rozložený a okořeněný plát masa položíme dle chuti
Na rozpáleném tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme očistěná pokrájená játra, orestujeme, posypeme
Váleček masa rozřízneme na plát, přes folii naklepeme osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokladem plátky salámu
Vepřové maso naklepeme, do každého plátku dáme kousek Maso už nesolíme.
Z masa si nakrájíme menší plátky, mírně naklepeme, osolíme a opepříme a na rozehřátém oleji z obou stran
Maso vyndáme z lednice 2 hodiny před vlastní úpravou a potřeme jej ze všech stran perníkovým kořením
Maso nakrájíme na kostky a dáme do rozehřáté pánve restovat na 2 lžíce oleje. Když je maso ze všech
Zasypeme kořením Tacos, jemně osolíme a necháme chvilku stát Přidáme orestované vepřové maso, červenou papriku na
Opepříme, přidáme 2 až 3 lžíce hořčice, zalijeme horkou Pak vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zalijeme studenou