Kančí hřbet se šípkovou omáčkou a kapustou
Zalijeme smetanou a necháme zhoustnout. Kančí hřbet nakrájíme na plátky a spolu s kapustou
Králičí hřbet na smetaně s houbami
V hrnci rozpusťte máslo, vložte do něj najemno nakrájenou Chcete-li, můžete do omáčky přidat i najemno nasekaný
Praženice z prvních hub
Příprava hub: Houby důkladně očistěte a nakrájejte Servírování: Praženici posypte nasekanou petrželkou
Chléb z hrnce
stupňů a vložíme do ní suchy smaltovaný nebo nerezový hrnec Těsto promícháme a vhodíme do rozpáleného hrnce.
Mandlové hřebeny
Nejprve si pomocí rádla rozkrojíme těsto na obdélníky. Poté je naplníme směsí s máslo, piškotů a nastrouhaného
Risotto s hříbky
V kastrolku rozehřejeme máslo a osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku. Přidáme rýži, osolíme, nepřímé
Naložené hříbky
Připravíme si zavařovací sklenice. Do každé z nich vložíme 1 bobkový list, 1 celý pepř, kolečko mrkve
Pomerančový sorbet
Z pomerančů vymačkáme šťávu. Smícháme s cukrem a vodkou a na mírném ohni povaříme 15 minut. Směs vložíme
Mátový sorbet
Mátové listy nasekáme. Vodu smícháme s cukrem, přidáme listy a povaříme 3 minuty. Poté necháme směs vychladnout
Smažené hříbky
Houby očistíme a omyjeme. Poté nasolíme a dáme bokem. Nachystáme si tři talíře. Do prvního dáme mouku
Kapustový hrnec
Kapustu nasekáme nahrubo a povaříme ve slané vodě asi Ve velkém hrnci orestujeme cibule, maso a slaninu.
Malinový sorbet
Poté sorbet promícháme a dáme je opět zmrazit. Sorbet můžeme podávat s piškotovými srdíčky.
Hříbky v octě
Očištěné zdravé houby vložíme do hrnce, osolíme, přidáme uzavřeme a zavaříme při 100°C asi 30 minut v zavařovacím hrnci
Citrónový sorbet
Cukr a vodu zahříváme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Potom necháme vychladnout, přimícháme citrónovou
Moravský hrnec
Přidáme nasekaný česnek, kečup, majoránku a za mírného Na konci dušení musí být šťáva zcela vydušena.
Borůvkový sorbet
Borůvky rozmačkáme a propasírujeme. Jogurt dáme do mísy a smícháme s oběma cukry a s borůvkami. Z bílků
Mangový sorbet
Mango omyjeme, osušíme, oloupeme a odstraníme pecky. Z kousku jednoho manga nakrájíme tenké plátky a