Konfitovaná kachní stehna s batáty a zelím pak choi
Na posledních 30 minut zvýšíme teplotu na 200 °C. Konfitovaná kachní stehna podáváme s pečenými batáty a zelím
Pečené kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Pečte přikryté v troubě vyhřáté na 120 °C 3 hodiny. Přidejte okapané zelí, ocet, kmín a sůl.
Kysané zelí zažene hlad i chlad. Co z něj uvařit?
500 g kysaného zelí 2 celé bobkové listy 2 malé na restování 250 g kysaného zelí 1 lžičku celého kmínu
Plněná pečená kachna s kysaným zelím a bramborovým knedlíkem
Zelí V rozehřáté pánvi orestujeme na proužky nakrájenou Po chvíli přidáme scezené zelí, podlijeme asi 50 ml
Involitini di prosciutto e ricotta (rolka z prosciutta a ricotty)
plátky prosciutta a rozprostřeme doprostřed ricottu (ev 2 cm kolečka.
Kandované ovoce, Mostarda - ovocná hořčice (Mostarda di Cremona )
znovu napříč po 2 cm. Budete tedy mít hranolky 2×2× 4cm (cca).
Pasticcio di pasta (Těstoviny zapečné s ragú a sýrovým bešamelem)
Penne uvaříme v osolené vodě hodně al dente a scedíme asi 45-60 min).
Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Naplníme do vysterilizovaných sklenic a zavaříme (85 °C a 35minut).
Asijské krůtí masové koule à la bánh mì
přesuňte ji do uzavíratelné sklenice a uchovávejte (až Ztlumte plamen a při střední teplotě za občasného
Torta di riso alle erbe (Rýžový koláč s bylinkami)
Torta di riso alle erbe (Torta di riso alle erbe (Rýžový
Zuppa di cipolle alla contadina (Sedlácká cibulová polévka)
Zuppa di cipolle alla contadina (Sedlácká cibulová
Arrosto di maiale alle erbe (Pečené vepřové na bylinkách)
celku a kůži na vrchu nařízneme tak, aby vzniklo asi 10 -40 minut na 230°.
Mousse di mortadella y ricotta (Pěna z mortadelly a ricotty)
Postup Mortadellu, ricottu a smetanu rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem. V kastrůlku rozpustíme s trochou
Arista di maiale al forno (Pečené vepřové v troubě)
připravené maso pečeme v předehřáté troubě na 160° asi 50 dochutíme solí a olivovým olejem a pečeme dalších 20
La torta di mastro Martino (Dort mistra Martina)
Postup V hrnci ohřejeme mléko a zalijeme jím rozlámané vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě na 150° asi 50
Torta di carote e mandorle (Mrkvový dort s mandlemi)
O prvenství receptu na carrot cake se léta přou Angličané s Američany. A co přinesli tomuto slavnému
Torta di pesche e ribes (Dort s broskví a rybízem)
Torta di pesche e ribes (Dort s broskví a rybízem)
Sugo di pomodoro - italská rajčatová omáčka od Nick Stellino
kuchyňského cuttera a rajčata rozkutrujeme na kaši, ne Celková doba dušení trvá 30 - 40 minut.
Orata al cartoccio di mare (Pražma královská v alobalu)
alobalu a pečeme v předehřáté troubě na 200° po dobu 30 -40 minut.
Cavolini di Bruxelles al forno (Zapečená růžičková kapusta)
Postup Kapustu 15 minut povaříme v osolené vodě.