Dušená čočka s klobásou
4 porce
- Ve velkém kastrolu rozpálíme olej a na mírném ohni 5 minut opékáme klobásy a uzené maso.
- Přidáme cibuli, česnek, papriku, celer a mrkev a mírným varem vaříme 10 minut.
- Přidáme čočku, koriandr a kmín a za stálého míchání vaříme minutu.
- Přidáme víno, vývar, rajčata, sůl a trochu pepře a přivedeme k varu.
- Zmírníme teplotu a pod pokličkou vaříme mírným varem asi 45 minut, až je čočka měkká, ale nerozpadá se.
- Hotové jídlo ozdobíme lístky koriandru a podáváme s teplým křupavým chlebem.
- 2 lžičky olej (olivový)
- 450 g klobása (čerstvé italské kořeněné)
- 100 g uzená kýta (bez kůže, nakrájené na proužky)
- 1 ks cibule (velká čerstvá oloupaná červená, na krájená na proužky)
- 1 stroužek česnek (oloupaný s utřený)
- 1 ks paprika (odjádřená zelná)
- 1 ks celer (středně velký, očištěný a nasekaný stonek řapíkatého)
- 2 ks mrkev (malé očištěné, nakrájené na kolečka)
- 220 g čočka (přebrané a propláchnuté zelené)
- 1 lžičce koriandr (mletého)
- kmín (mletého římského)
- 150 ml vín o (červené)
- 400 ml vývar (drůbeží)
- 400 g rajčata (konzervovaná)
- 1/2 lžičky sůl
- pepř (čerstvě mletý černý)
- koriandru (čerstvé lístky, na ozdobení)
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Čočka na kyselo s klobásou
Ve stejné vodě čočku uvaříme. Nakrojíme klobásu tzv. na ježka a osmahneme.
Polévka z červené čočky s klobásou
rozpálíme trochu oleji, na ní orestujeme kolečka klobásy Čočku propláchneme a dáme ji asi na 15-20 minut vařit
Dušená kapusta s bramborem a klobásou
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na proužky nakrájenou kapustu a kousky brambo. Poté
Španělská dušená hovězí oháňka s klobásou
Troubu si předehřejeme na 150°C. Mouku vsypte do mísy, osolte a opepřete. Oháňka nakrájejte na 5 cm kousky
Španělská dušená hovězí oháňka s klobásou v pomalém hrnci
Mouku vsypte do mísy, osolte a opepřete. Oháňka nakrájejte na 5 cm kousky a obalte ji v mouce. V ohnivzdorné
Čočka s klobásou
Zkuste náš recept na čočku s klobásou. Promíchejte, přidejte čočku, klobásy, 150 ml vývaru
Špagety s čočkou
Čočku si den předen namočíme do vody, druhý den ji Poté čočku scedíme a smícháme s pestem.
Čočka v chlebu
Čočku si den předem namočíme do vody. , protlak, klobásu a ochutíme solí a kořením.
Čočka na kari
Čočku namočíme den předem do vody. Přidáme protlak, kari, uvařenou čočku a garam masalu
Rizoto s čočkou
Nejprve si namočíme čočku do studené vody, nejlépe Druhý den si čočku osolíme a uvaříme doměkka.
Novoroční čočka
Čočku přes noc namočíme, aby nám pěkně změkla. Čočku podáváme s vejcem a klobáskou.