Pečený losos v listovém těstě s cuketovým pyré
tekutiny, jinak pyré bude moc řídké), odstavíme a Nejdříve pyré, na něj rozpůlený losos a nakonec salátek.Přeju
Pečené uzené kuřecí stehno s čočkovým pyré
Dno zapékací mísy poklademe polovinou cibule a na ni Pečené uzené kuřecí stehno s čočkovým pyré ihned podáváme
Pečená krkovice špikovaná česnekem a dýňové pyré
a podávejte s vypečenou šťávou a dýňovým pyré.,Na dýňové upečenou dýni, osolte a vlijte horké mléko (postupně
Rib eye steak s pečenými bramborami na grilu
Přidejte k nim snítky čerstvého tymiánu a rozmarýnu Maso vyndejte z lednice alespoň 30 minut předem, aby
Pomalu pečený hovězí krk s celerovým pyré
Hovězí krk osolte, opepřete a zprudka opečte na oleji Během pečení maso kontrolujte a podle potřeby podlévejte
Pečené kuřecí čtvrtky se zeleninou a hráškovým pyré
Hráškové pyré Do rozehřátého hrnce dáme 50 g másla , kuřecí čtvrtky a doplníme hráškovým pyré.
Crostini con crema di olive (opečené chleby s olivovým krémem)
Všechny ingredience vložíme do mísy. přidáváme olivový olej, dokud nezískáme hustotu podle našich
Kuřecí nugety pečené v jogurtu s jáhlovou kaší a dušenou mrkví
Jáhlová kaše: Proprané jáhly uvaříme doměkka a pokud (maximálně do 30% tuku).
Opečený pstruh na estragonu s chřestem, žampiony a květákovým pyré
másla, vložíme na ně filátka pstruha kůží dolů a pečeme položíme 2 filátka čerstvě opečeného pstruha a vše
Salmone con salsa di erbe aromatiche (pečený losos s bylinkami)
Rybu osolíme, opepříme a pomažeme olivovým olejem z obou stran. Dáme smažit na rozpálenou pánev. Mezitím
Grilovaná chobotnice s kukuřičným pyré a salátem s pečenou paprikou
na vidličku samo sklouzne dolů. Docílíte s ním tak vyšší jemnosti pyré.
Křehká vepřová pečeně s mrkvovým pyré a fazolkovým salátkem
stroužků česneku potřete 800 g omyté a osušené vepřové pečeně i vaše oči.
Tataráček z mušlí sv. Jakuba a manga
Mušle očistíme, mango oloupeme a zbavíme pecky, obojí nakrájíme na malé kousky.
Jehněčí kýta pečená se 40 stroužky mladého česneku - Gigot aux 40 gousses d ail
rozehřáté trouby a pečte 1 hodinu za občasného podlévání vypečenou stroužky česneku, vypečenou šťávou a vařenými novými
Perfektní způsob, jak odstartovat den: Ovesná kaše s horkým ovocem
Vločky vsypte do kastrůlku, zalijte mlékem a lehce Za občasného míchání přiveďte k varu, snižte teplotu
Tmavá mořská treska, pečená na másle, s mixem rajčat, soli, pepře, bylinek a citronové šťávy
Poklademe plátky másla a pečeme v rozehřáté troubě Podáváme s lehkým bramborovým salátem nebo s kaší (
Spaghetti alla crema d’ aglio con pomodorini al forno (Špagety s česnekovým krémem a zapečenými rajčaty
Spaghetti alla crema d’ aglio con pomodorini al forno (Špagety s česnekovým krémem a zapečenými rajčaty)
Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Poté maso vyjmeme z trouby, položíme na něj lžičku Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným
Abbacchio al forno con aglio e limone (Pečené jehněčí na citronu a česneku)
Postup Maso na vrchu několikrát lehce nařízneme, pomažeme Pečeme alespoň 8 hodin na 80°, maso tak bude uvnitř
Na másle pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem
dolů cca 3 minuty, poté ji otočíme a krátce dopečeme zredukujeme přibližně na 100 ml, přidáme plnotučné mléko
Rib eye steak s omáčkou z pečeného česneku (medium - medium rare)
Na pánvi rozpustíme máslo, vymačkáme do něj upečený česnek ze slupek, přihodíme pár lístků šalvěje, rozmícháme
Pečený králičí hřbet v pancettě, jarní nádivka, čočka, květákové pyré
a šalotce opečené kostičky jater. Pyré zjemníme máslem a smetanou a podle potřeby dosolíme
Brokolicové pyré s pečenými batáty (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Brokolici s brambory osolíme, opepříme, přidáme Miso