Filety z lososa grilované v papilotě, podávané se salátem NYC
Grilovanou kukuřici ořežeme tak, abychom z ní dostali mátu.
Crostata con la marmellata (pečený koláč s marmeládou)
V míse smícháme mouku, cukr, vejce, citrónovou kůru , sůl a změklé máslo (125g – zbytek si necháme na pomazání
Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré
Hrachová kaše bude hotová dřív než stehno. Když je stehno upečené, odebereme si do misky česnek
Myši (šibůrky) neboli pečené brambory
Na ně dáme sůl, prolisovaný česnek a kousky másla. vhodný i ke grilovanému masu.
Pečená kuřecí stehna s dýňovým pyré
Vložte do zapékací mísy spolu s polovinou másla a vodou Dýni s bramborami sceďte, vložte máslo, vlijte smetanu
Pečený pstruh s kroketami a topinamburovým pyré
Příprava kroket: Nejdříve z másla, mouky a mléka uvaříme prohřáté, filety otočíme, aby se maso zatáhlo i z
Pečené krůtí prso s bramborovokřenovým pyré
Marinádou potřete maso a nechte přes noc marinovat Poté přidejte máslo, sůl a pepř a šlehejte dohladka
Pečené baby kuřátko plněné bylinkovým máslem a citronom a obalené slaninou
Přidáme posekanou bazalku, čerstvé změklé máslo a sůl Na tento základ položíme prsy dolů naplněné baby kuřátko
Telecí roláda s jarními bylinkami, hráškovým pyré, mrkvičkami, kedlubnami a bramborovými nudličkami
ji nasypte do ní hrášek a plátky česneku. ohni rozehřejte vyšší vrstvu oleje (vhozená bramborová
Celerovo-dýňové pyré (kaše)
(ten nemusíme), pokud jsme je přidávali, přidáme máslo a dýni s celerem rozmixujeme na hladkou kaši, kterou
Pečená ovesná kaše à la mrkvový koláč
Vejce vyklepněte do velké mísy, přidejte mléko, prášek do pečiva, koření a sůl a promíchejte.
Pečená mořská štika s mrkvovo-zázvorovou kaší a čočkou
Štika Filety mořské štiky z obou stran osolíme, stranu Servírování Pečenou štiku podáváme s mrkvovo-zázvorovou
Pečená kuřecí prsa s cizrnovou kaší a římským salátem
Cizrnová kaše Cizrnu, kterou jsme nechali přes noc papriky servírujeme zvlášť v miskách, pečené maso
Smažená uzená krkovice s Čedarem, obalená v kukuřičných lupíncích a bramborovo-mrkvová máslová kaše
Na plátek krkovice dáme plátek sýra a opět plátek krkovice Servírujeme bramborovou kaši posypanou nasekanou petrželkou
Česká klasika: Vepřo knedlo zelo s pečeným bůčkem, mléčnými knedlíky a červeným zelím
s moukou, přidejte sůl, žloutky a mléko. , vše polijte vypečenou šťávou a nezapomeňte na dobré
Pan con Tomate, čili konfitovaný česnek s pečenými rajčaty
z plechu a vymáčkněte stroužky ze slupky přímo na opečené plátky chleba, přidejte rajčata a zakápněte olejem z pečeného
Rib eye steak s avokádovým máslem a Caesar wrap
Rozložte na ni rovnoměrně připravený salát, posypte Přeložte tortillu z levé strany dovnitř a rolujte.
s bor?vkami
me ani na dno.(máslem) Na dno formy dáme p? Dále nasypeme bor?vky, na n? dáme tvarohovou sm?
Grilovaný steak z kachního prsa s medovou omáčkou s portským vínem a zázvorem, kaštanové pyré
Z vypečené šťávy sejmeme tuk, přilijeme víno, zázvor mlékem rozmixujeme na hladké pyré.
Recept na poctivý mazanec a návod na zapletení, díky kterému krásně drží tvar
– právě díky zpožděnému přidání tuku bude obzvlášť vyndejte a důkladně namašlujte prošlehanou směsí bílku, mléka
Pečená kuřecí prsa s jemným hrachovým pyré
Zapékací mísu vytřete olejem.Maso do ní dejte i s marinádou Rozdělte na talíře i s pyré, přelijte výpekem a podávejte
Vepřová pečeně se švestkovou nádivkou a jablečným pyré
Do masa vetřeme sůl a pepř a posypeme kmínem a kořením Připravíme si nádobu na pečení tak, že do ní vlijeme
Masové kuličky s pečenou dýní a petrželovým pyré
Do petrželového pyré vmíchejte nasekanou nať a podávejte s masovými koulemi a pečenou dýní.