Šuej ču žou z vepřového masa
Maso nakrájíme na tenčí plátky a z těch uděláme nudličky. V misce rozkvedláme vejce, škrob, lžičku vody
Zapékaný vepřový mozeček s krůtími srdíčky
Mozeček spaříme horkou vodou s octem a solí, odblaníme, nakrájíme na kousky, srdíčka očistíme - odkrojíme
Sekaná z mletého vepřového a uzeného bůčku
Oba bůčky s česnekem si umeleme, přidáme smetanu koření Pak teplotu snížíme na 150°C a pečeme ještě asi jednu
Vepřový jazyk vařený a lá svíčková
Do papiňáku dáme vařit omyté jazyky+sůl, celý pepř, nové koření+bobkový list (cca 20 min.) uvařené jazyky
Vepřovém plátky s kořením Sele na rožni
Maso nakrájím na silnější plátky, jen tak lehce poklepu paličkou, osolím a naložím do oleje, smíchaným
Vepřová pečeně s rajčaty, šalvějí a ginem
Přes maso přelijte polovinu smetany, kolem rajčat před dopečením přidejte zbylou šalvěj, zbylou smetanu
Pečená vepřová žebírka s jablečným křenem
Podlijte 100ml vody a dejte péct do trouby předehřáté
Česnekový vepřový řízek s bylinkovou krustičkou
Masa rozklepejte paličkou na rovnoměrnou tloušťku cca 1/2 cm. Potom ho potřete citronovou šťávou
Vepřová panenka s estragonem & špenátová polenta
Přidejte do pánve smetanu, lžíci vody, sůl, pepř
Pečený vepřový bůček s žemlovou nádivkou
Housky pokropte většinou mléka. Posypte zbylým kmínem a pečte další hodinu.
Pečený uzený vepřový bok s přesbidlem
Pečte ho ve vyhřáté troubě dozlatova, podle potřeby Mléko vlijte do hrnce, vhoďte do něj máslo a zahřejte
Vepřový bok s kostí na černém pivu
dlaněmi vetřeme do masa, zalijete černým pivem a pečeme Uvaříme brambory ve slupce (nejlépe 1 den předem).
Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky
Vložíme do předem vyhřáté trouby na 220 °C a pečeme Po této době by mělo být maso krásně měkké.
Vepřový guláš s fazolemi, paprikami a vejci
Očištěné maso nakrájíme na nudličky, cibuli a česnek nasekáme nahrubo. Papriky omyjeme, zbavíme jadřinců
Vepřový vyprošťovák (výborný po bujaré oslavě)
Maso nakrájíme na kostky cca 5 cm, cibuli a kapii na kostičky, jarní cibulku na kolečka, česnek prolisujeme
Vepřový pivovarský gulášek s hrníčkovým knedlíkem
Žloutky rozšleháme v mléce. mísy dáme mouku se solí, přidáme housky, přilijeme mléko
Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku
V hlubší nádobce s víčkem si umícháme marinádu, ve které obalíme plátky masa a dáme alespoň na hodinu
Vepřový řízek z krkovice smažený na ghí
Omyté a osušené maso přes folií lehce naklepeme. Nařízneme okraje, aby se nekroutily. Osolíme a opepříme
Vepřový guláš z plece a jater s těstovinami
Přiklopte, přiveďte k varu a pak duste pod pokličkou něco podle chuti osolte a dopepřete, vmíchejte zakysanou smetanu
Vepřový řízek s kapary a šalvějovým máslem
Maso vložte mezi dva archy pečicího papíru a naklepejte zhruba na 0 5 cm silné plátky. Mouku a
Japonský vepřový řízek s kari omáčkou
Na kari omáčku zahřejte na středním ohni v rendlíku olej. Přidejte cibuli, česnek, zázvor a