Na rozpáleném oleji osmahneme z obou stran osolené a opepřené maso. Jakmile je maso hotové do výpeku
Vepřovou panenku očistíme a omyjeme.Okořeníme , dle
Brambory si uvaříme v osolené vodě, slijeme, rozšťoucháme
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme nasolené a trošku opepřené maso. Zprudka osmahneme
Maso si opepříme a osolíme a svážeme, aby drželo tvar
osmahneme z obou stran naklepané, osolené a opepřené vepřové
Příprava brambor: Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Smetanu smícháme s máslem a muškátovým oříškem
Vepřové plátky naklepeme a z jedné strany potřeme sardelovou Směs rozložíme na vepřové plátky, zabalíme je a zajistíme
Listové těsto vyválíme na plát a směs na ni rozvrstvíme
Na přípravu salsy nakrájíme očištěné plátky papriky pak spodní díly potřeme majonézou, přidáme listy salátu
Den předem zalijeme hrách studenou vodou a necháme Druhý den vodu slijeme, hrách zalijeme čistou vodou
Pak maso zalijeme vodou, přidáme nahrubo pokrájenou Na talíře rozložíme tenké plátky masa a zalijeme je
Na pánvi na oleji si osmahneme kousky vepřové panenky Poté zalijeme smetanou, vývarem, přidáme nasekaný tymián
Příprava marinády: V misce smícháme rum, s rozpuštěným medem, vodou, olejem, prolisovaným stroužkem česneku
Do velkého hrnce s pařákem nalijeme vývar, na pařák
Panenku poté svážeme nebo upevníme párátky tak aby Příprava omáčky: Švestky zalijeme vínem a necháme stát
Vepřové řízky nakrájíme na menší kousky a v smícháme se sójovou omáčkou, škrobem, cukrem a solí.