Maso nakrájíme na kostičky, přidáme oloupaný a rozmačkaný česnek, grilovací koření a zalejeme olejem,
zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Maso omyjeme a osolíme, opepříme, nakrájíme na kostičky a poté
Maso potřete solí a vložte do pekáče. Po upečení vyjměte maso, výpek nalijte do menšího hrnce
Ancho papričky zalijte horkou vodu a nechte změknout Mezitím připravíme salsu.
kolečka, přidáme nakrájený česnek, kousek tuku a zalijeme
Z pánve po opečení zbylý olej slijeme, přidáme smetanu
Marmeládu dáme do hrnce, přidáme vinný ocet, pomeranč nakrájený na kousky a papriku, kterou si předtím
Na pánvi na rozpálenémoleji osmahneme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a posypali kmínem a kořením
Koleno omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody. Vaříme pomalu cca 1 hodinu, poté necháme v teplém
Maso odblaníme, osolíme, opepříme a nařízneme tak aby se vytvořila kapsa. Do otvoru dáme plátky sýru.
Omyté maso osolíme a opepříme, orestujeme na rozpáleném oleji ze všech stran a poté přesuneme do trouby
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kostky. Maso odblaníme, nasolíme a opepříme. V pekáči
Maso nakrájíme na kostky, obalíme v koření. Napichujeme střídavě na špejle s kousky papriky, cibule a
Potom zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Omáčku ochutíme solí a pepřem.
Nejprve si připravte panenku - nakrájíte ji na medailonky. Každý kousek masa osolte, opepřete, obalte
Omytou a osušenou vepřovou panenku zbavte přebytečných Vyndejte z trouby, nechte asi 2 minuty stát, teprve
V kastrolu na oleji nechte zesklovatět a nakrájenou cibuli, přidejte mleté maso, papriku a orestujte.
Hovězí plátky rozklepeme do co největších plátů, osolíme Vepřové maso pomeleme spolu se slaninou na masovém
Vepřovou panenku nařízeneme a naplníme předvařeným