Brambory pečené v soli
Troubu předehřejte na 230 °C horkovzdušnou na 210 °C. Kulatou formu o průměru 30 cm vytřete česnekem
Pečení pstruzi v soli
Okraje břicha přes sebe přeložíme, aby bylinky při pečení Kůže bude ztvrdllá solí, takže ji jíst nebudeme.
Pečený domácí pudink s jablečným želé
Želé přelijeme do odměrky, abychom věděli, kolik použít Promícháme a nalijeme na upečený pudink zchladlý.
Uzená stehna pečená na slaninovém zelí a černém pivu
Zelí scedíme a podle potřeby překrájíme. Na to položíme stehna a zalijeme pivem.
Kotleta plněná zelím pečená na pivu, se škvarkovými knedlíky
Před koncem pečení zahustíme. Knedlíky: Do mísy dáme na kostičky nakrájený rohlík
Pečené brambory plněné zelím a kuřecími uzenými stehny
kousky brambor, které smícháme s uzenou paprikou, solí předpečených stehen, okapaného pokrájeného červeného zelí
Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Zelí: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené zelí Sosíček: Na pánvi rozškvaříme kostičky špeku a přidáme
Pečená kachní prsa s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Kachní prso, pokud je s kostí, ostrým nožem vykostíme trochu tuku přelijeme do pekáčku a vložíme do něj opečená
Bramborové noky s dušeným kysaným zelím a pečenou krkovicí
*Krovičku postranách nakrojíme, aby se při pečení nezkroutila Během pečení podléváme dle potřeby a plátky alespoň
Husa s pečenými jablky, červeným zelím a slaninovými knedlíky
Slaninu nakrájejte na kostičky. Rozškvařte ji na suché pánvi, pak přidejte na kostičky
Husa s pečenými jablky, červeným zelím a slaninovými knedlíky
V polovině pečení husu otočte prsy nahoru.,Chcete-li Rozškvařte ji na suché pánvi, pak přidejte na kostičky
Pečené kuře à la kachna s červeným zelím
Nejprve pokrájejte cibuli nadrobno, zelí na tenké proužky a slaninu na kostičky.
Pečené kuře na zelí s houbami, zakysanou smetanou a bramborem
Touto směsí potřeme celé kuře, nejlépe směs vetřít Nakrájíme si cibuli na kostičky a na másle jí osmažíme
Pečený jaternicový prejt s vařenými brambory a kysaným zelím
Postup přípravy Příprava masa: Očištěnou a omytou vepřovou Vepřovou hlavu a bůček vykostíme a všechno tužší maso
Pečené kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Očištěnou zbylou cibuli pokrájejte na kostičky a opékejte Přidejte okapané zelí, ocet, kmín a sůl.
Pečená kachna s vůní hřebíčku a jablek s červeným zelím
V den pečení kachnu vyndejte, nechte ohřát na pokojovou Podlijte vínem, zhruba 2 minuty povařte a přidejte zelí
Plněná pečená kachna s kysaným zelím a bramborovým knedlíkem
V průběhu pečení roládu otáčíme a podléváme. kosti s výpekem.
Pečená kachna s kysaným zelím s medem a jablky, kroupovými lívanečky a omáčkou demi glace
Příprava omáčky: Telecí nebo hovězí kosti pokapeme Přidáme kosti, studenou vodu a divoké koření, přivedeme
Ostré kuřecí placičky se zapečenou cibulí - dělená strava (zvířátka)
Vydlabaný vnitřek cibule i rajčata pokrájíme na kostičky Podáváme s placičkami a oblíbeným salátem (já měla
Luxusní terina z pomalu pečeného vepřového kolena
Na závěr zalijeme vypečenou šťávou z kolene a necháme Zbylé kosti a kůži použijeme na vývar.
Pečená roláda z vepřového kolena na černém pivě
Vepřové koleno si řádně vykostíme (já už kupuji rovnou Během pečení koleno poléváme výpekem.
Pomalu pečený vepřový bok s karotkovou omáčkou
Vepřový bok rozporcujeme na čtyři stejně velké kusy Kůže se stane zcela křupavou a musí na ní být malé
Vepřový jazyk vařený, na zelenině a pivu pečený
očistíme, vložíme do hrnce, přidáme zeleninu, koření, zalijeme