Pečená vepřová plec s chlupatým knedlíkem a špenátem
Postup přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou Upečené maso vyjmeme tak, aby cibule zůstala v nádobě
Vepřová pečeně se šalvějí, schwarzwaldskou šunkou a čočkou
Vepřová pečeně Maso osolíme, opepříme a na každý plátek Servírování Z vepřové pečeně vyndáme špejle a servírujeme
Pečená vepřová kýta s růžičkovou kapustou a topinambury
Pečené maso Do masa uděláme tenkým nožem 10-12 otvorů kterých vložíme mrkev a petržel nakrájené na hranolky a celé
Pečená vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
Rozpusťte máslo, orestujte nakrájenou šalotku a česnek. Zaprašte moukou, zamíchejte, odstavte a za stálého
Porchetta – pečené vepřové maso inspirované Itálií
Vepřové maso opláchněte, osušte, položte na velké prkýnko Odkládací fázi však můžete vynechat, pokud na pečení
Restovaná vepřová pečeně s bylinkami a sušenou šunkou
Restovaná pečeně Omyté a osušené plátky vepřové pečeně mělký talíř naservírujeme porci bramborového pyré, 2 vepřové
Vepřová pečeně s provensálskou zeleninou a olivovou pastou
Po chvíli přidáme na kostičky nakrájený lilek, červenou Celé pokapeme trochou výpeku z pánve s masem.
Roláda z vepřové pečeně s restovanými batáty a čočkou
přidáme pár větviček čerstvého rozmarýnu a tymiánu, celé Příloha: Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky a povaříme
Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou
Maso Očištěné plátky vepřové pečeně z obou stran osolíme Na zeleninu položíme vepřovou pečeni a přelijeme zbývající
Červené zelí s masem upečené v troubě
Červené zelí trochu opláchneme pod vodou. Poté na zelí poklademe maso, cibuli a promícháme.
Mleté maso v tukové vepřové bláně (bránici, košilce, závoji, necu)
Při pečení se stáhnou. plátek vepřových jater a zabalit.
Rybí kostky pečené v marinádě s bylinkami, olejem a hořčicí
hořčicí, nasekanými bylinkami, šťávou z citronu, solí Ke konci pečení přidáme do pekáčku plátky másla.
Pomalený uzený ocásek (křížová kost) se zelím
vložíme do obalu hrnce, na dno rozprostřeme kysané zelí
Pečená kachna se zelím a bramborovými knedlíky
Během pečení podléváme vypečeným tukem. Zelí můžeme slít, překrájíme, dáme do kastrůlku, zalijeme
Uzená stehna pečená na paprikovém zelí
zezlátne, přisypeme papriku, kmín a po zamíchání i zelí Pečeme cca 30 minut, zelí musí být měkké..
Knedlíky bosáky a zelí k pečeným masům
Bosáky: Rohlíky nakrájíme na větší kostičky, brambory dáme na 20-30 minut odpočinout (aby se provlhčily kostičky
Pečená kachna s jablky zelím a knedlíky
Kachnu naporcujte a podávejte s knedlíky politými vypečenou šťávou a zelím.
Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
Přidejte zelí a kmín, duste do změknutí. Dochuťte dle potřeby solí, pepřem, cukrem a octem.
Pomalu pečená husa s brusinkovým zelím
A celou noc se o husu nemusíme starat. Zelí připravíme následujícím způsobem.
Salát z pečených brambor s červeným zelím
Pečeme celkem asi 30 minut, v polovině pečení brambory Jakmile vyndáme pečené brambory z trouby, vmícháme
Celerové zelí k uzenému nebo pečenému masu
Mezitím nakrájíme cibuli a bůček na kostičky. Podáváme k jídlům, kde se hodí klasické zelí.
Sekaná plněná zelím, pečená v bránici
Přidáme překrájené zelí a je-li moc kyselé, tak i propláchnuté Během pečení poléváme výpekem.
Kuřecí kousky pečené v Cibuláku a v zelí
Maso vyjmeme z pekáčku, vsypeme na kostičky nakrájené zelí a salám a orestujeme ve výpeku.