Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice
Čtvrtky z vnitřní strany na kost vypreparujeme(viz. foto), plec nakrájíme na dvoucm plátky a naklepeme
Vepřové medailonky s kapustovým měšcem a šťouchanými bramborami
Vepřové medailonky: Medailonky opláchneme, osušíme rozpálenou pánev s olejem a opékáme z každé strany cca
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
Do dvou litinových nebo nerezových hrnců o objemu cca Oheň nastavíme na střední úroveň (na sklokeramice cca
Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou
Na nepřilnavé pánvičce uděláme postupně 2 vaječné omelety. Vařené studené maso natrháme na vlákna a
Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilovanou kapií
Ledvinky zbavíme žláz, nakrájíme na kousky a na noc, nebo aspoň na 2 hodiny dáme do misky s kyselým
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
Kapustu si nakrájíme na nudličky jako krájíme zelí, cibuli na malé kousky, slaninu na menší čtverečky
Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece
smetanu (mléko, vývar), ve které jsme rozmíchali lžíci mouky
Uzené vepřové maso pečené na česneku a zelenině
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev a celer, nakrájený česnek a orestujeme. Pak přidáme
Šťavnatě upravené , vepřové maso s houbami a zeleninou
petrželka), posypeme zázvorem, obalíme lehce ve škrobové mouce nebo (hladké mouce)va opečeme zprudka z obou stran
Vepřová játra ve smetanové omáčce s lesními houbami
Když jsou játra téměř měkká, přilijeme k nim mouku vložíme připravené houby a společně necháme provařit cca
Vepřové plátky v pikantní omáčce ze sušených rajčat
Kotletky rukou naklepeme, osolíme a opepříme a po obou stranách dozlatova opečeme na rozpáleném oleji
Vepřové kostky s pórkem, česnekem a jarní cibulkou
Maso nakrájíme na kostičky. Česnek, pórek a cibulku na plátky. Na olivovém oleji orestujeme maso, osolíme
Dušená vepřová plec na majoránce a sušených rajčatech
Nakonec přidáme mouku rozmíchanou s vodou a dál necháme probublat, cca 12 minut.
Pečená vepřová plec s bramborovými slejšky a zelím
Podle potřeby přidáváme mouku. Poté si na prkénko dáme mouku a začneme dělat malé
Vepřové kotlety na zázvoru s baby karotkou a špenátem
Vše podlijeme vývarem a necháme dusit doměkka (cca Z másla a mouky uděláme kuličky, přidáme k masu a zelenině
Vepřové plátky s žampiony, sterilovanou kapií a zázvorem
sklovita, přidáme osolené a mírně rozklepané plátky vepřového opepříme dle chuti a v malém množství vody rozmícháme mouku
Pečená vepřová plec prošpikovaná mladým česnekem
Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí následně jen velmi lehce zahustíme troškou hladké mouky
Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem
Chvíli restujeme a zaprášíme moukou. Rozpálíme pánev a maso opečeme z každé strany cca 3
Vepřová plec špikovaná slaninou a klobásou na žampionech
maso měkké, vyjmeme je a šťávu zahustíme trochou mouky
Vepřová pečeně nadívaná švestkami se sýrovou omáčkou
díru, do které naplním sušené švestky, které zbavím pecek odkryju, sliju výpek, který použiju do omáčky a peču cca
Vepřové kostky s bramborami v jemné cibulové omáčce
Zasypeme moukou, opražíme a zalijeme zbylým vývarem
Vepřové maso s bambusovými výhonky, zázvorem a houbami
Řízky kuchyňsky upravené, nakrájíme na tenké proužky, které osolíme a opepříme. Prolisovaný česnek a
Vepřová játra na patizonu, rajčátkách, paprikách a cuketě
Vepřová játra důkladně opereme a nakrájíme na plátky bez mouky.