Vepřovou nařežeme na necelé plátky - prořežeme jen Prořezané maso naplníme česnekem s cibulí.
Vepřovou kýtu si opatrně rozkrájíme tak aby nám vznikl Vzniklou zamotanou roládu obalíme do vepřové tukové
Maso osolíme, opepříme a svážeme provázkem. Maso opečeme na pánvi na oleji ze všech stran.
Do vypečeného sádla vložíme kořenovou zeleninu, pórek a česnek, zaprášíme skořicí a smažíme asi 5 minut.
U kosti uděláme tenkým nožíkem dírku, do které strčíme taky kousek česneku a trochu nasolíme.
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Česnek oloupeme a prolisujeme do misky.
Nakonec jsem přidala sklenici vody, stroužky česneku jsem stroužky česneku ze slupek, vrátila je k výpeku
Vepřovou kýtu – špalek zpevníme převázáním, aby nám Vzniklou kaší potřeme převázaný špalek kýty a necháme
Maso nakrájíme na plátky (cca 1 cm), jemně naklepeme Na rozpáleném másle osmahneme maso i se šťávou, maso
Maso odblaňte, omyjte, osušte, rozkrojte napříč na Palici česneku rozpulte nebo rozeberte na stroužky.
Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme solí-běžně dnes koupíte).Marinádou potřel z obou stran vepřová
Pečte asi 6 hodin, dokud maso nebude měkké. Čas uzpůsobte tloušťce masa.
Vepřovou pečeni osolte a opepřete položte do pekáčku Máte-li pečeni s tukovým krytím pro pečení povrch nařežte
marinovala 36 hodin a během té doby 3x otáčela, aby maso (já pekla celkem asi 90 minut).
Nejprve připravíme maso. Poté maso svážeme provázkem do válečku a dokonale potřeme
Přidáme sádlo, nakrájené maso na kostky obalené v mouce Podlijeme vývarem, přidáme lečo, česnek, čili a protlak
Na oleji zprudka opečeme nakrájené plátky pečeně, Maso vrátíme zpět a přidáme nakrájená rajčata, papriky
Postup: Maso vcelku opékáme na oleji rychle ze všech Měkké maso vyndáme a udržujeme v teple.
Cibule nakrájíme nahrubo, koleno vykostíme, česnek a do zářezů dáme prolisovaný česnek.
Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct
pokrájíme na klínky velkou cibuli, přidáme nasekaný česnek , kdy maso pokrájíme na plátky (můžeme odstranit kost
Maso na plátky mírně (!) Nejlepší ale bylo maso ještě den poté :-) Autor: