Studená smetanová omáčka
Před podáváním zamícháme do omáčky ještě ušlehanou Omáčku podáváme k vařeným nebo smaženým masům.
Ďábelská studená omáčka
Kečup nalijeme do misky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a pažitku, česnek utřený se solí, trochu
Bílá česneková omáčka
Zaprášíme moukou, osmahneme, zředíme vývarem, přidáme Nakonec omáčku zjemníme přidáním smetany a podáváme
Rajská omáčka se skořicí
Z části másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, přidáme skořici a povaříme asi půl hodiny
Česneková omáčka II.
cibuli, zaprášíme moukou, lehce osmahneme, zalijeme vývarem Pak omáčku přecedíme a dochutíme citrónovou šťávou.
Štika s vaječnou omáčkou
a vypečenou šťávu slijeme a použijeme na přípravu omáčky Rybu potom podáváme politou omáčkou a s opékanými bramborami
Petrova omáčka na těstoviny
V hrnku rozmícháme ve vařící vodě kostku hovězího bujónu Prudčeji vaříme ještě asi 5 - 10 minut, aby omáčka
Treska s indickou omáčkou
Opečenou tresku dáme na talíře a přelijeme indickou omáčkou
Kuře se švestkovou omáčkou
čtvrtkolečka nakrájenou cibuli, hned ji zalijeme vývarem Dochutíme sójovou omáčkou.
Ředkvičková omáčka z Francie
Jemně pokrájené ředkvičky osolíme, zalijeme částí vývaru Zbytek vývaru opatrně přiléváme za stálého míchání
Těstoviny se sýrovou omáčkou
Pak přilijeme mléko a uvedeme do varu. Omáčku protřeme sítem, osolíme a opepříme.
Staročeská mrkvová omáčka
Zalijeme malým množstvím vývaru a povaříme. nastrouhanou mrkev, kterou během dušení podléváme vývarem
Kuře v kari omáčce
Podlijeme vařícím vývarem, zakryjeme a dusíme do měkka nať, dochutíme citrónovou šťávou a necháme přejít varem
Těstoviny s cibulovou omáčkou
opečeme, zaprášíme moukou, krátce opražíme a zalijeme vývarem Vznikne hustší omáčka, kterou jemně dochutíme provensálskými
Kuře s rajčatovou omáčkou
Celé kuře osmažíme na tuku, vyjmeme a osolíme. Ve stejném tuku podusíme nakrájenou cibuli, potom vložíme
Candát s kedlubnovou omáčkou
Přilijeme vývar a pod poklicí dusíme asi 10 minut. Do vývaru přilijeme víno a povaříme.
Smaženky se sýrovou omáčkou
V mléce roztavíme sýr, omáčku opatrně osolíme, vydatně Ty potom rozdělíme na talíře a přelijeme sýrovou omáčkou