Hovězí závitky
Umyté maso nakrájíme na řízky, naklepeme a okraje nařežeme. Posolíme, okořeníme, potřeme hořčicí, na
Hovězí stroganov
Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na nudličky. Krátce podusíme a zalijeme vývarem.
Hovězí koláč
Na rozehřátém másle opečeme mleté maso. Přidáme mouku, rajčata, rajský protlak, česnek, cukr, sůl a pepř
Hovězí na houbách
Naklepané plátky masa opečeme na sádle, přidáme cibuli a společně osmažíme. Potom přidáme umyté nakrájené
Hovězí na cibuli
Naklepané plátky opečeme na sádle. Přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme, podlijeme vodou, osolíme, okořením
Hovězí Waldorf
Steaky potřeme olejem, opepříme, osolíme a smažíme z každé strany asi 3 minuty, aby byly steaky středně
Hovězí karbanátek
Příprava žampionové omáčky: Cibuli pokrájíme na kostičky zaprášíme moukou, osmažíme dozlatova, osolíme, zalijeme vývarem
Hovězí bourguignon
Přilijte víno a vývaru jen tolik, aby bylo maso pod Zalijte vývarem, přidejte bouquet garni a za mírné
Hovězí gulášek
Promícháme a zalijeme vývarem tak, aby maso bylo ponořené Je-li třeba, podléváme vývarem.
Hovězí carpacio
Svíčkovou rozklepeme pod fólií na cca 1 mm tenký plát. Rozklepaný plát dáme na talíř. osolíme, opepříme
Hovězí tataráček
Maso si odblaníme a naškrábeme ho nožem. Popřípadě i dvakrát, nebo maso pomeleme v masovém mlýnku. Připravené
Hovězí s rozinkami
Podlijeme 1/3 vývaru a pečeme na 200°C asi 20 minut Poté přilijeme zbývající vývar a pečeme ještě 40 minut
Trhané hovězí
Maso dáme do hlubokého talíře. V misce smícháme cukr, kmín, lžičku soli, lžičku pepře a mletou papriku