Maso dobře osolte a opepřete, pak je opečte ze všech Do kastrolu vraťte maso i se šťávou, kterou pustilo
Hovězí maso nakrájíme na kostky, vložíme na cibuli Pečeme 4 hodiny na 110°C nebo dokud nebude maso měkoučké
Poté přidáme na větší kousky pokrájené osolené maso mírném plameni dusíme cca hodinu nebo déle, dokud maso
Očištěné plátky masa z krkovice nařízneme po obvodu nebo kastrol) s poklicí rozehřejeme, dáme sádlo a maso
Den předem připravíme polentu. V široké pánvi přivedeme k varu vodu a pomalu za stálého míchání vsypeme
Vložíme maso zpět a vše prohřejeme. Podáváme dušené maso s kapustičkami a vařeným bramborem
Oloupaná jablka zbavíme jádřinců, dáváme je do misky s vodou a citronovou šťávou, aby nezhnědla. Pak
Cibuli nakrájíme nahrubo, maso na kostky, zeleninu K měkkému masu vsypeme zeleninu, dosolíme, pokud je
Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, zakápneme Přidáme naložené maso a dusíme cca 20 minut.
Očištěný tuřín i brambory nakrájíme na kostičky. Zalijeme vývarem, pokud jen vodou, tu ještě ochutíme
Maso pokrájíme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce Do hrnce vhodíme zpět maso, přilijeme víno a asi 15
Z pohankové mouky a vody a špetky soli umícháme hladké těsto a necháme alespoň hodinu stát při pokojové
V hluboké pánvi na zahřátém oleji orestujeme maso za Maso podléváme dle potřeby horkou vodou a dusíme asi
Poté vložíme maso a přidáme najednou všechno koření Pod pokličkou maso dusíme do měkka 45 minut a občas
Maso rozkrojíme na plát, osolíme, pomažeme hořčicí Potom roládku vyndáme a do udušené cibule a hlívy přidáme
a dále dusíme do úplného změknutí masa a zeleniny na skus, kdy nakonec na maso se zeleninou posadíme
Stehna umyjeme, nasolime a vlozime do hlbsieho hrnca. Ochutime korenim, zalejem smotanou rozmiesanou
Do pomalého hrnce jsem dala cca 400 ml vody a pustila hrnec naplno. Pak jsem si opláchla játra, nakrájela
Okurky oloupeme, zbavíme semínek a pokrájíme na centimetrové měsíčky. Na másle zpěníme cibuli se slaninou
tvořte na plechu vyloženém pečicím papírem sušenky Na jednu sušenku vám bude stačit 1 vrchovatá lžíce