Během pečení maso přeléváme výpekem, případně doplníme Na talíři přelijeme jehněčí plněné kuskusem omáčkou
Nakrájený pastinák a brambory vložíme do hrnce, zalijeme
Maso očistíme, osolíme a opepříme. Poklademe část rozmarýnu a část rozdrtíme s česnekem, olejem a hořčicí
hodí i minutka a kousek alobalu na zakrytí masa po dopečení
Kotlety nařízneme, z oleje, šťávy, kůry a medu uděláme marinádu, kterou maso potřeme a spolu s tymiánem
Pepř, rozmarýn a stroužek česneku utřeme na prkénku a směsí potřeme kotletky. Přikryjeme a necháme dostatečně
Jehněčí a kuřecí maso osolíme, opepříme a potřeme utřeným Podáváme s pečeným bramborem.
Na holandskou omáčku rozehřejeme v hrnci máslo. Žloutky vložíme do menšího hrnce nad horkou vodu.
Po upečení nakrájíme na plátky a podáváme s nádivkou
Ve větším hrnci rozpálíme olej a za stálého míchání Přidáme jehněčí a vývar a uvedeme do varu , pak zmírníme
Nakonec vmícháme jehněčí maso. Jehněčí směs nalijeme do koláčové formy, navrch rozetřeme
Mícháme 5 minut, pak přidáme jehněčí maso a za občasného Masovou směs rychle ochladíme , přelijeme do do pevné
Kýtu dáme péct na 1/2 hodiny při 160°C, během pečení
Všechny ingredience dáme do hrníčku a důkladně promícháme. Žebra důkladně omyjeme a poté dáme do mísy
Příprava masa: Kmín a koriandr rozdrtíme v hmoždíři nahrubo, smícháme s citronovou šťávou, česnekem a
V hrnci rozpálíme olej, přidáme medailonky a osmahneme Do hrnce vrátíme medailonky, přidáme bobkový list,
Maso omyjeme a osušíme. Zlehka rozklepeme, tak aby nám vznikl obdélník, osolíme a potřeme česnekem s
Ve velké míse na oleji zpěníme cibulku, přidáme nasekaný česnek, mleté maso, sůl pepř a kmín a za stálého
Na olivovém oleji si v hrnci orestujeme nakrájenou
Listy bylinek, piniové oříšky, oloupený česnek a parmazán rozmixujeme. Pak osolíme, opepříme, přidáme
Omyté brambory uvaříme do poloměkka a necháme vychladnout. Oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Maso
Jako přílohu můžeme použít bramborovou kaši nebo pečené
Řízky si položíme na pracovní desku. Cibuli si nakrájíme na malé kousky a česnek utřeme. Všechny suroviny