Omáčka velouté z bílého chřestu s chorizem
Postup Chřest oloupeme a zalomíme (tak poznáme, kde už je dřevnatý). Oloupeme a nakrájíme šalotku a
Horká bílá čokoláda „sněhulákova lázeň“
Čokoládu rozlámejte do žáruvzdorné misky a ve vodní lázni nechte rozpustit. Vmíchejte smetanu a přelijte
Exotický krém s mangem a bílou čokoládou
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Tvaroh vyšlehejte se smetanou a mlékem do krému. Po malých částech
Bílý čokoládový krém s pošírovanou hruškou
Vanilkový lusk podélně rozkrojíme a seškrábneme zrníčka
Palačinky s malinami a náplní z bílé čokolády
Zdobíme tenkými proužky rozpuštěné bílé čokoláda a
Zmrzlina z bílé čokolády s květy chrpy
V misce nad horkou vodní lázní rozpusťte bílou čokoládu Bílou čokoládu rychle smíchejte s pistáciemi, smetanou
Koktejl z maracuji, zázvoru a bílého rumu
Do sklenek nalijte trochu sirupu, přidejte led, přilijte rum (nebo taky ne) a dolijte sodovkou.
Dušený králík s rozmarýnem a bílým vínem
Ostrým nožem naporcujeme na menší kusy, osolíme a opepříme Opečené kousky králíka podlijeme bílým vínem a počkáme
Delikatesa z několika druhů jater a hub
Játra očistíme, osušíme a pokrájíme na malé kousky, všechnu uzeninu nakrájíme na menší kostičky, pórek
Bún chả - grilovaný vietnamský bůček
Je třeba bůček nakrájet na cca 3 - max.5 mm plátky. Nudle připravíme podle návodu na obalu a na salát použijeme
Cuketová duo buchta s rybízem a rozinkami
Cuketu si nastrouháme na hrubo a vodu nevymačkáváme. Přidáme mouku s práškem do pečiva, olej, cukr,
Zapečená směs z brambor, sýrů a hub
Na oleji, buď na velké pánvi nebo na plechu (dozlatova Pokrájený kuřecí mix (nebo šunku) přidáme s houbami
Svatomartinská husa nadívaná jablky a cibulí
Následně husu párátky uzavřeme. Husu vložíme do pekáče prsy dolů, podlijeme vodou a
Pomalu pečená husa s brusinkovým zelím
Husu do pekáče vkládáme prsy nahoru. Přidáme okapané zelí, podle potřeby trochu dosolíme
Vaječná tlačenka s vůní láku z okurek
Ve směsi okurkového láku a 200 ml vody rozmícháme Přidáme želatinovou směs, petržel, pažitku, sůl a pepř
Kniha k výročí 100 let gymnázia
korpusy promažeme krémem a dozdobíme dle vlastní fantazie a příležitosti...
Brambory se dvěma druhy hub na kyselo
Nakonec dochutíme podle chuti koprem nebo špetkou majoránky Kyselost můžeme upravit nálevem z hub.