Prosejte přes síto, máte-li více jak 2-3 lžíce kousků , které se přes síto nedostanou, projeďte je ještě
Vodu, máslo a sůl uvedeme do varu a přidáme mouku. Mícháme tak 5 minut. Necháme vystydnout a pak do
Maso s česnekem a cibulí rozsekáme v mixéru. Přidáme na hrubo nastrouhanou nivu, vejce, pepř a sůl. Promícháme
Maso odblaníme a prošpikujeme uzeným bůčkem nebo špekem, osolíme a dáme do pekáčku. Přidáme všechno koření
Začněte vývarem. Kořenovou zeleninu nakrájejte nahrubo a orestujte dorůžova na másle. Přidejte drobně
„Kapří hranolky jsou originální specialitou třeboňských Šupinka a jsou chráněny ochrannou známkou č. 306594 „Kapří
Srnčí maso prošpikujeme slaninou, osolíme a orestujeme Když je maso hotové (cca 60 min.), vyndáme jej, vyhodíme
Brambory, gothaj, rajčata nakrájíme na kostičky, papriky, pórek na kolečka. Sýr si nastrouháme, vše promícháme
Celé vykostěné kapří filety zakapejte citronovou šťávou Zajímavost: Kapří hranolky jsou originální specialitou
Kapří pizzu pečeme v předehřáté troubě dorůžova. Upečenou kapří pizzu nakrájíme a můžeme podávat.
Srnčí kýtu nakrájíme na porce a trochu potřeme šťávou Srnčí kýtu podáváme s brambory nebo tmavým pečivem.
Pak kapří podkovičky přendáme na plech vyložený pečícím Křehké upečené kapří podkovičky rozdělíme na porce
Vykostěný kapří filet nakrájejte na asi 2cm proužky Kapří proužky v této směsi obalte a smažte v oleji