Mořský vlk s černou čočkou Beluga
Osolíme a uvedeme do mírného varu, při kterém za občasného Neměl by tam po 30 minutách zůstat skoro žádný.
Marmeláda - rosol z černého rybízu - nevařená
Odváženou šťávu z černého rybízu dáme do mísy a spolu
Stout chléb (chléb z černého piva)
Po upečení by chléb měl mít zlatavou pevnou kůrku a po zaklepání na spodní část by měl vycházet dutý zvuk
Uzená kuřecí stehna v zelné omáčce
nakrájíme nahrubo a zelí pokrájíme na čtverečky, dáme do jiného necháme dusit, dokud není zelí měkké, jak ho máme rádi
Černý kuba podle Ivany Gottové
osmahneme nadrobno nasekanou cibuli, chuť bude úplně jiná Zapékáme při 180°C tak, aby se na povrchu vytvořila
Jablka plněná zelnou směsí - příloha
Měla by nám vzniknout jakási jablečná skořápka silná dušeného nebo kysaného zelí, dušené sladkokyselé řepy
Pikantní zelný salát se sušenými houbami
Zelí nakrájíme na čtverečky a dáme do mísy. Z 1/2 litru vody, dvou bujónových kostek, chilli omáčky
Zelné listy a brambory smažené v troubě
Hlávku zelí nakrájíme na čtvrtky i s košťálem a krátce, zhruba 5 minut, je uvaříme v osolené vodě. Může
Zelný salát“rychlovka“,jako příloha na talíři
Zelí nakrájíme na tenké nudličky, cibuli nadrobno a společně vhodíme do hrnce s vařící vodou. Necháme
Dort pro rybáře a myslivce v jedné osobě
Dochutíme rumem. na krém světlý plát, opět potřeme marmeládou a krémem
Zelný guláš s klobásou - Tulácký guláš
Na menším množství sádla nebo oleje orestujeme cibuli s pokrájenou klobásou. Ke konci restování přidáme
Salát z černé ředkve a řepy ( detoxikační)
Ředkev i řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle promíchala až po focení, jinak by bylo všechno od řepy
Krkovička na slanině, zázvoru a černém pivu
plátky, zázvor a česnek nasekáme nebo nastrouháme na jemno Maso lehce naklepeme jen hřbetem ruky, osolíme a opepříme
Pečené maso na černém pivu a zelenině
nudličky nebo na kolečka, půlku bujonu a samozřejmě černé můžeme podávat s vařeným bramborem anebo co kdo má rád
Bůček v pivním těstíčku se zelným salátem
Z piva, hladké mouky, jemně strouhaných olomouckých na kolečka a křen nastrouháme na jemném struhadle.
Salát z černé čočky s kukuřicí a Lučinou
min. na skus (Beluga je pevnější, nerozvaří se jako běžná
Zelné pickles s koprem a praženým kmínem
Upěchované zelí překryjeme polovinou zelného listu o den dva déle.
Dort Monster High s jedlým papírem
Pečeme při 170°C-180°C. jedlý papír (můžeme potřít i povrch jedlého papíru
Špagety s rukolovým pestem a černými olivami
špagety promícháme s pestem, přidáme podle chuti černé
Krkovička na černém pivě s bramborovými špalíčky
plátky česneku, orestujeme, přilijeme pivo a vývar, med přisypeme cibulku a odkryté necháme asi 5 minut dusit při
Telecí kližka na černém pivu v PH
Maso si nakrájíme na větší kousky. Slaninu na kostičky, vyškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme
Pšenično-žitný chleba s černým pivem
K vykvašenému kvásku přidáme všechny ostatní suroviny a vymísíme těsto (nechávám mísit robota, něco