Telecí líčka na víně
My jsme zvolili dražší, ale delikátní líčka telecí.1 Do základu vlijte oba druhy vína, zvyšte plamen a nechte
Telecí kotlety na víně
Telecí kotlety na víně přelijeme omáčkou a můžeme podávat Telecí kotlety na víně můžeme doplnit i zeleninovým
Telecí játra na víně
Telecí játra s kaší rozdělíme na talíře a játra přelijeme teplou vínovou omáčkou s cibulí.
Pečené telecí na víně
Kuličky hroznového vína rozpůlíme a zbavíme jadérek Telecí kýtu nakrájíme na plátky a porce přelijeme ovocnou
Telecí pečeně na víně
rozkvedlanou v trošce vody, povaříme a nakonec přilijeme víno Telecí pečeně na víně je skvělé s opékaným bramborem
Telecí ossobuco na víně
černého pepře, čerstvé bylinky a zalijeme červeným vínem Dokončíme ještě nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůrou
Dušené telecí na víně
Telecí maso očistíme a nakrájíme na kostky, které Maso vrátíme do pánve k zelenině, zastříkneme vínem
Telecí plátky na víně
Telecí maso očistíme a nakrájíme na plátky, které Vrátíme telecí plátky, zalijeme vínem a necháme chvíli
Nepečení mini cheesecakes se smetanou
Sušenky rozdrobíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Vymícháme si krém z mascarpone, smetany a cukrů.
Bílo-zelený celerový salát
Celer omyjeme, oloupeme a nakrájíme na nudličky. Přidáme nakrájené listy a nakrájený řapík. Smícháme
Telecí kýta se zadělávanou zeleninou
Telecí kýtu naporcujeme na 150 g špalíčky. nakrájenou šalotku, celer i mrkev, vložíme maso, podlijeme telecím
Telecí kýta se šunkou a fenyklem
Plátky telecí kýty rozpůlíme, naklepeme přes fólii, olejem z obou stran, stáhneme plamen a podlijeme vínem
Pappardelle s jelením ragú
do hrnce s nakrájenou 1 cibulí, kořením a zalijeme vínem Druhý den orestujeme na oleji cibuli a špek, přidáme
Jelení žebírka na jalovci
Jelení žebra naporcujeme a potřeme kořenitou směsí, Nechame uležet minimálně jeden den.
Jelení guláš na švestkách
Orestujeme cibuli do zlatova, přidáme maso, všechno koření a krátce osmahneme. Zalijeme 300 ml vody
Jelení guláš s povidly
Nakrájenou cibule orestujeme na sádle, přidáme nasekaný česnek a maso. Opečeme asi 5 minut a zasypeme
Jelení sekaná pečeně
Očištěné jelení a vepřové maso umeleme na jemno s polovinou zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem s bílým vínem
Pečený jelení hřbet
Maso odblaníme, osolíme, nařízneme a protkneme nudličkami slaniny. Takto nachystané dáme na plech, polijeme
Obložené jelení hrudí
Jelení hrudí omyjeme a uvaříme v osolené vodě společně Vývar z jeleního masa můžeme použít na polévku.