Studená krémová káva
Porci předem připravené a vychlazené kávy a porci zmrzliny Pak přilijeme vaječný likér, kávu zamícháme a podáváme
Marinované uzené ryby
Filety rozložíme na podlouhlou porcelánovou mísu, posypeme je kuličkami pepře a rozdroleným bobkovým
Ledová káva s rumem
Připravíme si instantní kávu nebo espresso, osladíme naplníme do jedné třetiny ledem, přidáme rum, studenou kávu
Grilované ryby s brusinkami
smícháme s citronovou šťávou, medem, vínem a skořicí Rybu zdobíme nakrájenými plátky citronu.
Zelňačka tety Vandy
Na olej nebo máslo dáme pokrájenou cibuli. Oloupeme brambory, pokrájíme na kostičky a přidáme k cibuli
Osvěžující ledová káva
Na ledovou kávu si nejdříve připravíme vysokou sklenici Kdo má rád sladkou kávu, může přidat cukr a rozmíchat
Ryba Pangasisus v dvojobalu
Rybu Pangasius posolíme a opepříme. Rybu smažíme na rozpáleném oleji.
Krůta s hruškovou náplní
Krůtu bez drobů omyjeme, očistíme a zvenku i zevnitř Během pečení krůtu často přeléváme výpekem a obracíme
Houbový kuba s bylinkami
Krouby uvaříme v osolené vodě doměkka. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky, v pánvi rozpálíme
Hráškové pyré s mátou
Hrášek a lístky máty nasypeme do hrnce, zalijeme vodou Během pečení maso potíráme zbylou omáčkou.
Ostružinová limonáda s mátou
Ostružiny a mátu si omyjeme, část lístků natrháme nebo
Bombardino podle tety
Vaječný likér s mandlovým rumem smícháme a prohřejeme (nesmí vařit). Přelijeme do sklenky na horké nápoje
Pečené ryby na oleji
Očištěnou porci ryb osolíme, vložíme na pánvičku s podlijeme dvěma lžicemi vody a zvolna pečeme doměkka, při pečení
Jehněčí kotlety s mátou
česnekem, osolíme, opepříme a položíme na ni lístek máty Kotlety na mátě podáváme zalité vlastní šťávou, na
Jelení steak se švestkovou omáčkou
Nejprve naložíme maso, můžeme den předem, ale nemusíme švestky a cukr, necháme rozpustit a zalijeme vývarem a vínem
Jelení žebra na jalovci pečená
žebra a uložíme nejméně na jeden den, ale lépe na dva dny do lednice.
Jelení guláš babičky Aničky
větší špalíčky (asi po 40 g) a naložíme přes noc do vína Vínovou marinádu nevyléváme.
Jelení guláš s povidly a skořicí
Cibuli nakrájíme nahrubo a na oleji orestujeme dozlatova. Přidáme maso, koření a chvilinku orestujeme
Jelení guláš podle Jirky
guláše marinujeme alespoň 24 hodin ve směsi vody a octa česnek, majoránku, jednu lžičku kmínu, nastrouhanou kůru
Sváteční vývar z jeleních žeber
Jelení žebra dáme do většího hrnce a zalijeme studenou Maso z jeleních žeber obereme a nakrájíme do polévky
Mletý jelení steak se zeleninou
Steaky z jeleního masa malinko osolíme, opepříme, masoxem-(cca 1 a 1/2 dcl) a pečeme v troubě zhruba 35 min
Jelení wellington s rybízovou omáčkou
osolte, opepřete a na silném ohni opékejte na jiné