Jelení wellington s rybízovou omáčkou
osolte, opepřete a na silném ohni opékejte na jiné
Jelení roštěnky alla saltimbocca
Upevníme párátky ( viz. fotopostup). přidat zbytek šunky a šalvěje, podlijeme nejprve vínem
Jelení medailonky ve slanině s hranolky
Pečte 15–20 minut dozlatova jednou či dvakrát během pečení
Dušené jelení maso s brambory
Jelení maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Zalijeme trochou vody a vínem, přidáme pár kuliček
Jelení steak s ostružinovou omáčkou
které jsme připravovali šalotky, nalijeme červené víno Jelení steak s ostružinovou omáčkou podáváme s přílohou
Oříškové jelení řízky na liškách
Lišky řádně očistíme od hlíny a jehličí, šalotky nasekáme na kostičky, šlehačku ušleháme, petrželku nasekáme.V
Jelení karbanátek s bramborovou kaší
Postup přípravy Příprava mletého masa (asi 30 minut): Jelení Jelení ořez dáme do kotlíku, přidáme mléko a vymícháme
Vepřové koleno na pivu k pivu
MAso očistíme, dáme do pekáčku podlijeme 2 dl piva Postupně podléváme pivem.
Pelmeni
Mléko s mícháme s vejcem a vlijeme do prosáte mouky. Vypracujeme jemné těsto.Do misky si dáme mleté maso
Nepečený kokosový cheesecake s jogurtem a Kit Kat
Kulatou formu o průměru 22 cm vyložte pečícím papírem a dno Posypeme kokosem a ozdobíme tyčinkami Kit Kat.
Telecí kližka na černém pivu v PH
Zaliji polovinou piva a vařím na 2. stupni 4 hodiny pánev cukr, nechám zkaramelizovat a přidám zbytek piva
Telecí ossobuco na pivu a sušených houbách
V hrnci se silným dnem rozehřejeme kousek másla a maso Vše zalijeme pivem, přiklopíme pokličkou a na mírném
Několik tipů jak skvěle snoubit dobré jídlo se správným vínem
U takového soupeření totiž bývá vždy jen jeden vítěz a jeden poražený.
Mušle na víně a jiné speciality alá francouzský večer
Pak vlijeme bílé vínko dle chuti a vymačkáme citron na tenké plátky česnek a vlašské ořechy (zbytek z vánoc
Kuře s dvojím vínem
rozehřátém másle a oleji, osolíme, opepříme, podlijeme vínem kuře hotové, vložíme do výpeku zbytek hroznového vína
Hovězí líčka na víně
nakrájený česnek, bobkový list, kytičku bylinek, zalijeme vínem Komu se během dušení zdá šťáva málo hustá, může opatrně
Talíř k večeři i vínu
Suroviny nakrajíme na kostičky či na přjatelné tvary pro napichování na okrasná bodátka, párátka nebo
Kaštany v červeném víně
Přebytečné víno slijte. Podávejte ke skleničce oblíbeného sladkého likéru nebo ke kávě
Bábovka s bílým vínem
Všechny suroviny smícháme v míse dohromady a dáme do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou.
Třešně v červeném víně
Zalijte je vínem, přidejte nastrouhanou citronovou kůru a nechte asi 15 minut za stálého míchání mírně
Ossobuco na víně a zelenině
Podlijeme vínem, provaříme, aby se odpařil alkohol. másla, můžeme přidat i trošku strouhané citronové kůry
