Omytá a osušená játra nakrájíme také na kousky, stejně Všechny suroviny střídavě napichujeme na kovové špízové jehly
Játra očistíme, opláchneme a papírovou utěrkou lehce Takto naložená játra necháme v chladnu hodinu odležet
Dno zapékací mísy vymažeme tukem, plátky slaniny na cibuli a mísu dáme zapéct do trouby vyhřáté na střední
Telecí játra omyjeme, zalijeme mlékem a necháme několik Před přípravou játra vytáhneme, opláchneme, odblaníme
Jahody pokapeme griotkou, zlehka promícháme a necháme Do pohárů poklademe vrstvu pomerančů a jahod, podle
Králičí játra přes noc namočíme do mléka, druhý den Hotová játra ihned obalíme ve strouhaném křenu, osolíme
nadrobno, zpěníme na oleji, přidáme nadrobno nakrájená játra
Opláchnutá a osušená játra nakrájíme na hranolky, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na sádle, vložíme na ni
Játra nakrájíme na řízky asi 1 cm vysoké, obalíme je Játra obložíme plátky jablek a přelijeme přecezenou
Všechny přísady dobře prohněteme, vypracujeme vláčné těsto a dáme na 2 dny odležet na chladnější místo
Jahody očistíme, rozpůlíme, čtyři půlky si odložíme a dozdobíme lístky máty nebo meduňky.
Kuřecí játra omyjeme, osušíme, nakrájíme na větší kousky špejle napichujeme střídavě kousky jater, papriky a dílky
Játra omyjeme, odblaníme, a nakrájíme na široké kousky Bezprostředně před smažením játra obalíme v mouce a
Umyté jahody naskládáme do sklenic, přisypeme cukr Druhý den jahody dle potřeby doplníme, pokud trochu
Na špíz střídavě napichujeme špalíčky panenky a špalíčky pórku. Zprudka ho opečeme, zabalíme do listového
slaniny a pokryjeme nádivkou z jater, svineme a svážeme nití nakrájíme a dáme na tuk smažit, až začne zlátnout přidáme játra
Odblaněná, studenou vodou opláchnutá játra nakrájíme Do uvařené rýže přidáme játra, posypeme nasekanou petrželovou
Játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na malé kousky Játra opečeme na oleji, opepříme, osolíme, přidáme