Jahňacie stehno husto prešpikujeme cesnakom, presolíme a potrieme zmesou oleja s drveným kmínom a citronovou
Maso protáhneme okurkami, slaninou a párkem, osolíme a opepříme. V kastrole rozehřejeme olej s máslem
Maso očistíme a naporcujeme na 4 díly. Osolíme, opepříme a na másle zprudka opečeme ze všech stran.
Slaninu nakrájíme na úzké proužky a kýtu hustě prošpikujeme Druhý den kýtu zprudka opečeme, osolíme,přidáme koření
Plátky kýty naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran mleté směsi, zabalíme to do soudku, zvenku okolo kýty
Maso očistíme od blan. Česnek rozetřeme se solí a maso jím potřeme a opepříme. V pekáčku rozškvaříme
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z jedné strany směsí smíchanou z hořčice a 1 lžíce
Do kýty udělejte úzkým nožem tunýlky, v otvoru nožem Navrch dejte jehněčí kýtu a dejte péct.
zajistíme nití a obalíme v mouce, do které jsme přidali uzenou Během dušení občas podlijeme a promícháme ode dna.
vložíme maso, osolíme, přidáme bobkový list, citrónovou kůru Podle chuti můžeme přidat ještě citrónovou kůru, šťávu
Srnčí kýtu vykostíme a následně maso osolíme, opepříme Kýtu vložíme do PH k vývaru a zelenině s kořením a
Jehněčí kýtu nasolíme a načesnekujeme. Teplotu v troubě zvýšíme na 140°C a zapečeme ho (kýtu
Kýtu odblaníme, nakrájíme na plátky, které osolíme , opepříme, posypeme sušeným česnekem a potřeme hořčicí
Malým nožem udělejte na horní straně kýty hluboké Kýtu posaďte navrch zakryjte a pečte 20 minut.
Zvěřinu necháme odležet na sucho v jalovčinách nebo potřenou máslem, nedáváme ji do mořidla. Odleženou
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu
Mísu z varného skla vymažeme máslem. Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Cibuli nakrájíme na kolečka.
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Pekáč nebo zapékací mísu vymažeme máslem, na máslo rozložíme maso
Maso nakrájíme na plátky a zprudka na oleji krátce osmahneme. Maso vložíme do pečící mísy, osolíme, opepříme
Ze surovin připravíme marinádu a kýtu do ní na 3-4 Před pokrájením kýty odstraníme provázek a pokrájíme