Koložvárské zelí
Do vymaštěného kastrólu dáme vrstvu udušeného zelí, Navrch dáme ještě vrstvu zelí, zalijeme zakysanou smetanou
Plněné zelí
Udušenou rýži smícháme s namletým masem, černým kořením spařených listů zelí, které dáme na vymaštěný kastról
Flíčky se zelím
červena (na karamel), přidáme očištěné, nasekané zelí propláchneme studenou vodou přes síto a smícháme s udušeným zelím
Segedinské zelí
zapěníme na sádle, přidáme červenou papriku, nakrájené maso , koření, sůl, zelí a vodu.
Sekaná v zelí
maso, uhladíme, poté následuje vrstva zelí a opět maso, nahoře musíme končit listy zelí.
Zelné noky
Zelí uvaříme doměkka a nasekáme, brambory nastrouháme vykrájíme noky, které vaříme asi 7 minut.
Med z černého bezu
Květy si opereme, nastříháme, přidáme nakrájený citron a v litru vody povaříme asi 20 minut. Do rána
Bosáky se zelím
Červené zelí nakrájíme a dáme do hrnce s troškou vody Přidáme sůl a kmín a dusíme, dokud zelní nezměkne.
Omeletky se zelím
Zelí nastrouháme najemno, osolíme a necháme ho chvíli Kdo chce, může do těsta přidat i nakrájené uzené maso
Zapékaný celer
Celer očistíme, okrájíme a nakrájíme ho na tenké plátky by měla jít vrstva brambor.
Zelný koláč
propracujeme na těsto, které necháme asi hodinu vykynout - mělo Pak přidáme zelí, lehce podlijeme a udusíme doměkka
Zelná pomazánka
Kysané zelí propláchneme v sítu pod studenou tekoucí tenké nudličky, přidáme k cibuli, přidáme ke směsi i zelí
Rohlíky se zelím
Ze 100 ml mléka, 1 lžičky cukru a kostky droždí si Do rohlíčků pak plníme zakysané zelí a nastrouhaný
Zapečené zelí
Zelí nakrouháme na nudličky, zalijeme vodou a minutku Dochutíme česnekem, solí, majoránkou, pepřem a dáme
Nedělní řezy
Utřeme si vejce s cukrem, přidáme tuk, mléko a postupně Vyválíme, dáme na plech, propícháme vidličkou a upečeme
Sirup z černého bezu
Květy bezu důkladně oklepeme a odstraníme silné stonky. Ve vodě rozpustíme cukr, který zahřejeme a necháme
Český karbanátek
Majoránku, sůl pepř a prolisovaný česnek smícháme s masem Na pánvi rozehřejeme tuk a karbanátky na něm z obou
Šmantlové zelí
Očištěné zelí nakrájíme na plátky a trochu zalijeme Nakonec přilijeme do zelí mléko.
Nedělní bábovka
Mouku si prosejeme, přidáme zakysanou smetanu, mléko, olej, vejce a prášek do pečiva. Rozdělíme na půlky
Špekáčky v zelí
drobnější kousky, ocet s vodou svaříme v poměru 1:1, pak do něj přidáme sůl a koření. zelí nasekáme nadrobno