Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Vepřová pečeně plněná sýrem čedar s restovaným celerem
Čedar nakrájíme na 8 tenkých plátků. Na každý plátek masa položíme 2 plátky sýra čedar,
Bio hovězí burger se slaninou, čedarem a cherry rajčaty
Opečte burgery na rozpáleném grilovacím roštu 5 minut (propečenost medium) z jedné strany, pak otočte
Test alternativních mlék: Ze kterých si vyšleháte božskou pěnu na cappuccino?
Tohle mléko mohu pít i samotné, je jemně nasládlé a je to spíš průměr.
Pomalu pečená Svatomartinská husa, červené zelí dušené s jablky
Husu důkladně potřeme mlékem a položíme ji do pekáče Pak teplotu snížíme na 160 °C, pekáč přiklopíme a pečeme
Celozrnné koláčky s fazolovou pastou, teplou rajčatovou salsou a čedarem
olej, utřený česnek, sůl a trochu čerstvě mletého pepře pastou, navrstvíme rajčatovou salsu a posypeme kousky čedaru
Tomatovo-bylinkové brambory, pečené v jedné nádobě s luncheon- meat
Zbylou směs poklademe na brambory a pečeme dozlatova
Tartaletka s krémem z vaječného likéru a čokoládovou pěnou s lotus sušenkou
Každý kus těsta rozválíme a přendáme do formičky. Těsto pečeme na 180 stupňu cca 10 -12 minut.
Mousse di mortadella y ricotta (Pěna z mortadelly a ricotty)
, ricottu a smetanu rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem Pěnu dáme do formiček, ve kterých budeme servírovat
Žitný kvásek na pečení chleba - startér podle Petera Reinharta
Pomocí dobře vyzrálého žitného kvásku pečeme nádherný
Vinná klobása s křenovou bramborovou kaší a pěnou z pečeného česneku
mléko se nesmí vařit) a ponorným mixérem vyšleháme pěnu do zlatova.,Podáváme na křenové kaši a přelijeme pěnou
Filety z candáta na pěně z červené řepy s chipsy a bylinkovou rýží
vývarem a smetanou, ochutíme a v mixéru vyšleháme pěnu Krok 5: Filátka z candáta přelijeme pěnou z červené
Uzená stehna pečená na slaninovém zelí a černém pivu
Na to položíme stehna a zalijeme pivem. Pečeme prvních 15 minut přikryté a dalších 20-25 minut
Vepřová plec na pivě a divokém koření s domácím knedlíkem
dáme bobkový list a divoké koření, zalijeme 250 ml piva na vařič, vyjmeme bobkový list, nové koření, celý pepř
Pico de Gallo - salát v barvě mexické vlajky
Všechno nakrájíme. Rajčata nejdřív na polovinu, pak čtvrtiny a nakonec napříč na drobnější kousky. Cibuli
Grilované vepřové koleno na pivě s hořčičným dipem a křenem
Přiveďte vodu k varu, vložte do ní očištěná a omytá Během grilování ho podlévejte pivem.
Koktejly, které si můžete připravit doma: Jemná Piňa Colada
kokosového likéru, 4 cl smetany, vše dolijeme ananasovým džusem
Kotleta plněná zelím pečená na pivu, se škvarkovými knedlíky
jsme na usmažené cibuli osmažili a dochutili solí, pepřem Vložíme do pekáčku i s výpekem, podlijeme pivem a pečeme
Krkovice pečená ve svařáku a černém pivu,s kaki noky
Maso podlijeme svařákovým kořením, přidáme pivo, promícháme Kastrol přemístíme na sporák a šťávu prudkým varem
Vepřové nožičky pečené na černém pivě a pikantní směsi
Vše pokapeme černým pivem a pečeme v rozehřáté troubě
Fazolová polévka s pivem (Soupe aux haricots secs)
Pokrájajte slaninu nadrobno, pór na tenké kolieska, V hrnci na slaninke speňte pór a cesnak, pridajte paradajkový
Ječná kaše (řecky-ptisáni, latinsky-puls), základní
Šrot je dost slepený, bublá již od začátku varu. Vařit 20 minut mírným varem. Slít vodu.
Vepřové plátky na pivě se sušenými rajčaty, sýrem a smetanou
cibuli na proužky a česnek na plátky, ještě zalijeme pivem
