Smíchejte žervé, tvaroh, nastrouhaný křen, sůl a vyšlehejte do krému. Ozdobte nasekanými vlašskými ořechy
V pánvi na středním stupni osmažte slaninu dokřupava, zhruba 6 minut. Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte
Rozdrobte navrch bujon, přidejte česnek, koření pěti Pečte v předehřáté troubě asi 10 minut, až tekutina
Oloupanou nakrájejte na kostky a uvařte v páře doměkka vychlazený korpus, uhlaďte a vraťte do lednice aspoň na pět
Pečte ho 1 hodinu, až bude krásně lesklé a zlatohnědé zbylou marinádou k namáčení a se zeleninou vařenou na páře
Žloutky ušlehejte se zbylým cukrem do pěny. Vlijte do formy a pečte v předehřáté troubě zhruba
Skládejte je do pekáče (nebo širšího kastrolu) hodně do tří čtvrtin je zalijte horkým mlékem a zakryté pečte
Těsto vyválejte na plát o tloušťce asi 5 mm mezi dvěma
Pečeme cca 25 minut.Na vodní lázni si rozpustíme bílou položíme jahody v čokoládě, zbytek malin a bonbónky Pedro
Vložte para ořechy a piniové oříšky do kuchyňského podle návodu na obalu, tak aby byly al dente – na skus
Připravíme si bylinkovou pěnu. Vzniklou pěnou zdobíme polévku na talířích.
Ovar vaříme 1,45 hodiny na mírném ohni. Silvestrovský ovar s vejmrdou - křen s jablky ihned
Krevetovou pěnu si uděláme tak, že krevety vyloupeme nad párou.
Žloutky, cukr a mandlový likér vyšleháme do pěny a Vzniklou pěnou naplníme sklenice a dáme alespoň na
Oloupaná vařená vejce podélně rozpulte. Vyjměte opatrně žloutky tak, aby se neporušily bílky.
rendlíku nalijte smetanu ke šlehání a přiveďte k varu na ni připravenou pěnu.
Vzniklou pěnu rozdělíme do nižších širších sklenic naservírujeme na talíř, opatrně vyklopíme zázvorovou pěnu
espuma” se ve španělštině opravdu používá k označení „pěny Základ na pěnu musí být dostatečně vychlazený.
Poté nastrouháme na jemném struhadle - nebo půl na půl.
Čekankové puky podélně rozkrájíme. Nakonec přimícháme med, pepř, chilli a nastrouhaný