Crema di carota con crostini di taggiasche (Mrkvová polévka s bagetkou a olivovým patté)
chvilku povaříme a zalijeme vodou, aby zelenina byla zcela Zaklopíme pokličkou a 30 minut vaříme.
Křupavá kachní stehna se zelným salátem a bramborovými šiškami
Očištěnou mrkev a zelí nastrouháme. Pečenou kachnu servírujeme se zelným salátem a šiškami
Grilované kuřecí paličky v pivní marinádě se zelným salátem
až 20 minut. Zelí nakrouhejte nebo nakrájejte nadrobno.
Vepřové šťavnaté smaženky Debrecín s rychlým zelným salátem
Smažíme na slabém plameni z každé strany zhruba 5 minut
Kachní prsa s kuřecími játry na teplém zelném salátu
nakrájenou na kostičky vyškvaříme a přidáme překrájené zelí Pokud je zelí měkké, stačí jen dochutit cukrem nebo
Zelný list plněný mletým kuřecím masem na žampionech
Z hlávky zelí odstraníme vrchní nepěkné listy, vyřízneme Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme 8-10 minut
Koláč italské babičky (La torta della nonna)
Kulatou koláčovou formu o průměru 24–26 cm vymažte Těsto rozdělte zhruba na 2/3 a 1/3.
Pečená hovězí žebra s květákovým pyré a červenou řepou
Žebra do ní naložte a nechte v chladničce marinovat 120°C cca 6 hodin až bude maso zcela měkké.
Plněný zelný list s mletým masem v rajské omáčce
Zelné listy si spaříme v horké vodě a plníme je mletým
Barevný zelný salát s medovým vinaigrette a pekanovými ořechy
Dobře promíchejte všechny ingredience salátu. Smíchejte med, hořčici, citronovou šťávu a chilli dohromady
Domácí toustový chléb, který budete péct zas a znova
Pečte 15 minut, poté snižte teplotu na 200 °C a pečte cca 20 minut dozlatova.
Zelná polévka s uzeným kuřecím masem a červenou řepou
Přidáme sůl, 1 oloupanou cibuli, 2 stroužky česneku Očištěné hlávkové zelí nakrájíme na nudličky a oloupanou
Vepřová krkovička s bramborem, cibulí, slaninou a zelným salátem
Zelný salát Zelí nakrouháme na nudličky, přidáme kmín Zelný salát podáváme v misce zvlášť.
Polévka z čerstvého zelí s houbami a cizrnou
Přidáme jemně pokrájenou cibuli, nudličky zelí, sušené Rozšleháme, přivedeme k varu a vaříme cca 20 minut.
Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím
Zelí pokrájíme na slabé proužky, dáme do vařící osolené vody a povaříme cca 3 minuty.
Pečená kachna se zelím a bramborovými knedlíky
Zelí můžeme slít, překrájíme, dáme do kastrůlku, zalijeme Zelí zahustíme jíškou, promícháváme a provaříme asi
Kedlubnovo-cuketové zelí s uzenými stehny
. 15-20 minut. Zelí dochutíme octem, cukrem, případně dosolíme.
Špekáčky na kyselém zelí a pivu (bez kečupu)
Na dno pekáčku dáme lehce vymačkané zelí, a polovinou Pečeme při 200 st. zkraje přikryté.
Uzená stehna pečená na paprikovém zelí
zezlátne, přisypeme papriku, kmín a po zamíchání i zelí Pečeme cca 30 minut, zelí musí být měkké..
Dušené hlávkové zelí s vepřovým masem
Když máme maso měkké, tak ho zasypeme 1 lžící hladké Dusíme dokud není zelí měkké.