Salát ze zelí
Kyselé zelí vymačkáme a nakrájíme nadrobno. Salát ze zelí podáváme s chlebem nebo topinkami
Hajducké zelí
Dále přidáme překrájené kysané zelí, opranou rýži, Hajducké zelí se v Maďarsku podává v hlubší míse s
Ovocné želé
Želé nalijeme do skleniček s ovocem a necháme vychladit Ovocné želé podáváme vychlazené.
Chilli želé
Asi po 40 minutách přesuňte tuhnoucí želé do vysterilizovaných V této fázi můžete želé i zlehka promíchat.
Nudle se zelím
Najemno nakrájíme oloupanou cibuli, zelí si očistíme Nudle, slaninu a zelí smícháme dohromady.
Nálev na zelí
Bílé zelí nakrouháme, nálev vyjde na 10 kg nakrouhaného Po vychladnutí nálevu na zelí přidáme 1 kávovou lžičku
Zelí na pivě
Zelí pečeme přiklopené v troubě asi 40 minut při 200 °C, potom odklopené ještě 30 minut při občasném promíchání
Babiččino zelí
Místo čerstvého můžeme použít 2 lžíce sušeného kopru Zelí může zůstat v lednici i několik dnů.
Moravské zelí
Menší hlávku zelí omyjeme a nakrájíme na nudličky, Nejlépe se moravské zelí hodí k vepřové pečeni.
Flíčky se zelím
Hlávku zelí nakrájíme na nudličky (nebo nakrouháme necháme trochu oschnout a rozkrájíme na čtverečky 2x2 cm
Dýňové zelí
Zelí osolíme, ocukrujeme, přidáme ocet a dusíme skoro Dýňové zelí podáváme s knedlíkem nebo brambory a masem
Vysocké zelí
Jemně nakrájené (nakrouhané) zelí dáme do kastrolku Nakonec zelí ochutíme máslem a octem, chvíli ještě
Čalamáda ze zelí
Zelí, cibuli, papriky očistíme a nakrájíme najemno Pak sterilujeme asi 10 minut.
Zelí jako mozeček
Zelí zbavíme vnějších listů, zelí rozebereme na listy pánvi vyškvaříme drobně nakrájenou slaninu, přidáme zelí