Balené zelí
Nejprve si připravíme zelí a to tak, že odřízneme dužinu Necháme jestě tak 40 minut dusit na mírném ohni.Podáváme
Alsaské zelí
Do pekáčku dejte odkapané sterilované sladkokyselé zelí Pečte zvolna v předehřáté troubě cca 20-30 min.
Mrkvové zelí
Mrkev dáme vařit vcelku. Když je uvařená, oloupe se a na hrubém struhadle ji nastrouháme. Podlijeme trochou
Plněné zelí
balíčku.V hrnci rozpustíme sádlo, rozložíme kysané zelí okořeníme, přidáme bobkový list a poskládáme plněné zelné
Uherské zelí
, na ni klademe maso, pak zase zelí a dáme do předehřáté a dopečeme ještě asi 5 - 10 minut.
Kapustové zelí
proužky nakrájenou kapustu, zalijeme vodou, aby v ní Díky hustotě a hrubosti pokrmu nejsou hrudky patrné
Krkovice se zelím
Krkovici pokrájíme na 3 plátky, které po stranách nakrojíme potřeby.Ke konci dušení přidáme ke krkovici i okapané zelí
Nakládané zelí
Suroviny smícháme a nacpeme jich co nejvíce do skleniček.Při použití prostředku DEKO není následující
Kysané zelí
Suroviny jsou na 16l sud.Máme-li zelí nakrouhané, přidáme Po 3-4 týdnech už obvykle můžeme zelí ochutnávat.
Hnědé zelí
jelita vytlačené ze střívka, orestujeme, přidáme zelí V trošce vody rozmícháme trochu mouky a zahustíme zelí
Halušky se zelím
kostičky,rozškvaříme s lžící oleje,přidáme kysané zelí ,osolíme (můmeme i jemně opepřit) a podusíme 10-15
Zelí bez sterilování
Do nakrájeného zelí přidat trochu kmínu (dle uvážení Zelí je velice chutné, nejvíce v syrovém stavu.
Hodobóžové zelí
Zelí hlávku nakrájíme, kysané překrojíme a dáme vařit uvaříno uděláme záklechtku (brambora, mouka a voda).Zelí
Králík na zelí
Králíka omyjeme naporcujeme. Osolíme, opepříme a přidáme trošku grilovacího koření.Zelí slijeme a vysypeme
Banátské zelí
Do 4 l sklenice nakrájíme malé hlávky zelí na čtvrtiny talířkem a necháme při pokojové teplotě kvasit asi 10
Želé z růží
Počet květů, který je potřeba na vytvoření želé, záleží 3 špetky kyseliny citronové.
Flíčky se zelím
Na jemno nastrouhané zelí prosolíme a necháme asi 1 do měkka.Uvařené flíčky smícháme se zelím a případně
Štrůdl se zelím
Jakmile slanina pustí dost tuku přidáme červené zelí strouhanku, plátky sýra (může být i strouhaný) a podíl zelné
Terčino zelí
Hlávkové zelí pokrájíme na nudličky a opražíme na V troubě zapečeme Terčino zelí dorůžova.
Těstoviny se zelím
nakrájenou uzeninu, okořeníme a přidáme asi tak na 5 min. nakrájené zelí, restujeme dokud nám nezesklovatí