Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.
Rozdělíme na 12 dílů, ze kterých uděláme karbanátky
Směs na karbanátky dochuťte majoránkou, kmínem, solí V pánvi zahřejte olej a karbanátky na něm za mírného
V ruce tvarujeme karbanátky, které smažíme na pánvi
Takto nachystanou šunku pečeme asi 40 minut na 120° Šunku servírujeme na čočkovém salátu.
Čočku uvaříme a nasypeme do mísy. Anglickou slaninu rozehřejeme a na drobno nakrájenou cibulku na ní
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, cibuli nakrájíme na malé kostičky a smícháme s uvařenou čočkou
Směs na karbanátky dochuťte majoránkou, kmínem, solí V pánvi zahřejte olej a karbanátky na něm za mírného
Čočko uvaříme společně s bobkovým listem do měkka. Poté zcedíme a přidáme na kostky nakrájené uzené maso
Nejprve si namočíme čočku do studené vody, nejlépe přes noc. Druhý den si čočku osolíme a uvaříme doměkka