Pečené paprikové kuře s pohankovým bulgurem a dýní Hokkaido - pro nejmenší
Do pekáčku dáme máslo, na něj maso a na maso opět máslo Podle potřeby doleijeme trochu vody, maso kontrolujeme
Kuřecí špalíčky a křídla se sýrem a slaninou, pečené v listovém těstě
Maso na plechu zakápneme vývarem, pečeme na 160 stupňů
Kapr Zelenka - úprava podle manžela zpěvačky Petry Janů
Porce kapra osolíme, obalíme je v mouce smíchané s červenou paprikou, vložíme na pánev s poněkud vyšším
Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
vaření, ještě další asi 1 - 1,5 hod., nebo až je maso Podáváme se zelím a s vepřovými výpečky, s pečenými
Nepečený pomerančový dort (zimní varianta lehkého letního dezertu)
na jemno, smícháme s měkkým (nikoliv rozpuštěným) máslem Ze šťávy, cukru a poloviny prášku uvaříme želé.
Husí prsa s pečenými jablky a marinovaným červeným zelím - kapustou
, aby sa mäso presolilo a vypiekol sa aj nadbytočný Podávame s pečenými jablkami a s marinovanou červenou
Pečené vepřové kousky se sušenou hlívou, zázvorem a medvědím česnekem
podléváme vodou když se šťáva vypeče (2-3x za dobu pečení Za celou dobu pečení necháme pekáč přikrytý, maso tak
Pečená vepřová žebra a ocásky se zelím, červenou řepou a křenem
Žebra a vepřový ocásek naskládáme do pekáčku a vše potřeme hořčicí. Přidáme pokrájené cibule a utřený
Bílá treska, pečená v balíčku (z pečícího papíru) se zeleninou a bramborem
Na porce tresky poklademe plátky másla.
Jelení medailonky s povidlovou omáčkou a domácí opečené gnocchi (z Prostřeno)
Jelení hřbet nakrájíme na silnější plátky. Maso orestujeme 2 minuty z každé strany a necháme odpočinout
Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku, mrkve a cukety
Cuketu a mrkev oloupeme a pokrájíme na malé kostičky Pokrájený pórek a mrkev orestujeme na másle.
Vepřové kotlety a krkovice pečené v hrubozrnné hořčici, slanině a cibulích
Druhý den naložené maso vložíme do pekáčku, posypeme
Pan con Tomate, čili konfitovaný česnek s pečenými rajčaty
plátky chleba, přidejte rajčata a zakápněte olejem z pečeného
Kuře pečené ve směsi z uzeného sýra, hlívy ústřičné a bylinek
vložíme na plech s pečícím papírem, který slabě potřeme máslem kuřete tak, aby byly dost daleko od sebe, aby se při pečení
Pečené žampiony plněné quinoou a červenou čočkou s kokosovým mlékem
Dejte vařit quinou. Troubu zapněte na 210˚C. Od klobouků žampionů odlomte nohy (dále je nebudete potřebovat
Kuřecí nugety pečené v jogurtu s jáhlovou kaší a dušenou mrkví
Kuřecí řízky nakrájíme na nugety, osolíme, opepříme a obalíme v těstíčku, které vytvoříme smícháním
Garnely s mátovým pestem na plátcích lehce pikantní pečené mrkve
Na talíř rozložíme pečenou mrkev a navrch garnely.
Tomatovo-bylinkové brambory, pečené v jedné nádobě s luncheon- meat
Brambory oškrábeme a vaříme cca 5-8 minut. Po této době slijeme a necháme chvíli stranou. Mezitím rozmixujeme
Matar dal khichdi (půlený žlutý hrách s rýží po indicku)
Poté přidáme kurkumu, zelené chili papričky (a případně Na závěr můžeme vmíchat koření garam masala a čerstvý
Svatební koláčky bez kynutí - podrobný návod, pro ty, kteří se do pečení pustí poprvé
Když kvasnice vzejdou, tak přidáme další suroviny (máslo Při pečení znovu pomastíme.
Pečená kuřecí stehna s uzenou chutí a vůní s omáčkou BALTI
Stehna omyjeme, osušíme, potřeme uzenou paprikou s olejem a omáčkou BALTI. Vložíme do mísy. Druhý den
Nepečené dorty: Malakoff, originální recept na dezert z 19. století
ní po krátkém zchladnutí na kostky nakrájené měkké máslo
Lososové karbanátky s teplým čočkovým salátem a dipem z pečené řepy
Čočku namočte přes noc do vody. Troubu rozehřejte na 180°C. Řepu na dip oloupejte rozkrojte na
Bůček (naostro), pečený s chilli papričkou, podávaný s křenovým zelím
Ke konci pečení přisypeme pokrájenou nať z jarní cibulky