Pico de Gallo - salát v barvě mexické vlajky
Všechno nakrájíme. Rajčata nejdřív na polovinu, pak čtvrtiny a nakonec napříč na drobnější kousky. Cibuli
Snídaně do práce: jogurt s müsli, javorovým sirupem a superfoods
část připraveného jogurtu, chia semínka, oblíbené müsli
Jemná kýta na garam masala a jablku s kurkumovou rýží
Do kýty na několika místech uděláme nožem nebo vidličkou Na rozpáleném oleji maso ze všech stran opečeme, podlijeme
Mušle na víně a jiné speciality alá francouzský večer
Mušle vysypeme do vroucí vody a 5 minutek vaříme, až
Telecí řízek s quinoou, bylinkovým máslem a celerovou remuládou
Maso rozklepejte paličkou na rovnoměrnou tloušťku mlé- kem a nakonec ve strouhankové směsi obal na maso
Brambůrky s česnekovým máslem a dvojí hrášek s jarní cibulkou
Brambůrky s česnekovým máslem Brambory podle potřeby V kastrolu či rendlíku rozehřejte máslo s petrželkou
Pork Tenderloins Glazed with Maple-Beet Sauce
Maple–Beet Sauce - In a saucepan, combine the maple tenderloins into thin slices and drizzle with the maple–beet
Pečená jehněčí kýta s kaparovým máslem a mátovou omáčkou
Maso vyjměte z lednice a udělejte v něm mělké Šalotku vmíchejte do omáčky a podávejte k masu
Máslový nákyp z filo těsta s chai sirupem s whisky
Do jiné malé misky nasypte třtinový cukr, směs Každý plát filo těsta potřete máslem a posypte
Králičí stehna na tymiánu a rozmarýnu v máslovo-vínové omáčce
V polovině pečení posypeme stehna z obou stran nastrouhanou Jde o velmi chutné jemné králičí maso na bylinkách,
Cozze di nonna Mara (Mušle babičky Mary)
Poté odstraníme prázdné půlky mušlí a necháme jen ty s masem.
Chia pudink se zralým mangem a restovanými kokosovými lupínky
maximum vody.,Před servírováním nakrájejte čerstvé mango na malé kostičky a můžete je naskládat na pudink.
Gnocchi cozze e capari (Noky s mušlemi a kapary)
pánvi s olivovým olejem orestujeme česnek, vhodíme mušle Noky uvaříme klasicky v osolené vodě a smícháme je s mušlemi
Kuřecí tikka masala s plackami naan a okurkovým salátem
Kuřecí maso nakrájejte na kostky o velikosti cca 3 Kostky masa dejte spolu s 1 lžičkou soli a citronovou
Máslový řízek s křenovými bramborami a salátem z červené řepy
a neoloupanou řepu,Zatímco se vaří, připravte si máslové a touto omáčkou máslové řízky na talíři přelijte,Vařené
Mexický salát Pico de gallo z červeného zelí
Zelí nakrouhejte na tenké nudličky. Z rajčat vykrojte středy se semínky a nakrájejte je na kousky. Cibuli
Plněná roláda z kuřecích prsou s máslovo-citronovou omáčkou
otevřeme do stran tak, abychom dostali souvislý pás masa Maso rolády je měkké a šťavnaté s chuťově výraznou
Vepřová panenka plněná mangem a ořechy s mangovým chutnay
Menší část manga pokrájíme na malé kostky, smícháme na mangovém chutney s petrželovými máslovými bramborami
Thajský hovězí salát s mangem, papájou a mátovým dresinkem
Mango a papáju nakrájejte na kousky a spolu s kuličkami vína, nudličkami pórku, limetou a masem naaranžujte
Opečená mušle svatého Jakuba se salátovou espumou a kaviárem
Příprava espumy (cca 5 minut): Omyté a okapané listy zelených Výsledkem bude krásně aromatický, tmavě zelený olej
Návod na porcování avokáda, granátového jablka, liči a manga
Ostrým nožem avokádo podélně obkružte kolem pecky. Uchopte avokádo do obou rukou a pootočte každou polovinu
Chilli con carne di soia (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Sójový granulát povaříme dle návodu ve vodě s bylinkovou solí. Scedíme a lehce vymačkáme. Na kousky
Čínská ostrá sladkokyselá polévka se zastřeným vejcem (Dělená strava podle LK - Zvířata)
kuřete, přidám do vývaru spolu s kusem pokrájené zelné Psyllium namočím do malého množství vody, nechám 10
Divočák na kmíně a česneku s fazolkami na česneku a tymiánu (Dělená strava podle LK - zvířata)
Žebra omyjeme, osolíme, vložíme do pekáče, okmínujeme, opepříme, posypeme sekaným česnekem, zastříkneme