Vepřový guláš s gnocchi - aneb jídlo z jednoho hrnce
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na drobno a papriky na proužky. Na sádle orestujeme cibuli do hnědé
Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou
Maso: vepřové plátky proděravíme asi ve 3 místech plotnu dáme hrnec a na mírném ohni přivedeme k varu smetanu
Vepřový plátek s višněmi a zeleninovou omáčkou s pomazánkovým máslem
Plátek masa nasolím a opepřím. Očistím zeleninu a nakrájím ji na malé kostičky. Plátek masa se zeleninou
Vepřový steak se salátem z čekanky, jablek a vlašských ořechů
maso, zakryjeme fólií a neecháme alespoň 2 hodiny (nejlépe Poté vložíme pánev do trouby a pečeme 12 - 15 minut
Pečený vepřový bůček na pivu a česneku s jarními cibulkami
Zvolna pečte v troubě 75 minut. Zvyšte teplotu na 190 °C a pečte dalších asi 30 minut
Vepřový bůček pečený s fenyklem a olivami podle Ihnačáka
kterou jsme předem předehřáli na 200°C a bez odkrývání pečeme
Grilovaný vepřový bůček z přeštických vepřů na celerovém salátu
Uvařené zatižte a nechte zchladnout.Asi 200 g očištěné vepřové Přidejte 250 g zakysané smetany a dochuťte cukrem,
Sausage rolls z vepřového masa s karamelizovaným jablkem a tymiánem
Smíchejte vepřové, jablka a šalotkovou směs. Pečte dozlatova asi 15–20 minut.
Vepřový bůček pečený na zelí a podlitý černým pivem
Okmínujte, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte
Vepřový bok na šalvěji a česneku s výraznou švestkovou omáčkou
V hmoždíři rozmělněte šalvěj s česnekem a vepřový bok Vepřové potřete asi 2 polévkovými lžícemi omáčky a
Terina z vepřového a kuřecího masa pečená v Bain Marie
Koupíme mastnější vepřové maso, nejlepší je bůček slaninu pokrájenou na dlouhé tenké plátky, domácí vepřové
Domácí vepřový prejt na kysaném zelí se zabíjačkovým ragú
Očištěný vepřový bok, koleno, hlavu, část jater, ledvin Vepřovou plec a zbylé vnitřnosti nakrájíme na kostky
Vietnamské omelety- placičky Bánh xeo podle Vieta
Vepřové maso nakrájíme na proužky a vložíme do marinády Na pánvi rozpálíme trochu oleje, dáme na něj vepřové
Do šodó patří víno, do krému zas dávám smetanu. Připravte si poctivé buchtičky!
Odeberte asi 4 lžíce mouky a 4 lžíce mléka a trochu Pečte 20–25 minut při 175 °C, klidně horkovzdušně.
Dulce de leche dortík s javorovým sirupem
Smichame 150 ml mleka, pudinkovy prasek, dulce de leche , smetanu ke slehani a elektrickym slehacem vyslehame
Hovězí líčka na zeleném pepři a sušených rajčatech
Hovězí líčka očistíme a zbavíme případných nečistot Takto opečená líčka přendáme do hrnce.
Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách
Do této omáčky vložíme zpět opečená líčka a přiklopíme Podáváme se šťouchaným bramborem (se smetanou a cibulkou
Cibulový chleba bez mouky - keto, lowcarb, cukrfree
Směs dáme do silikonové formy a pečeme při 170 stupních
Hovězí líčka na černém pivu, šalvěji a hříbkách
Líčka kuchyňsky upravíme, překrájíme na plátky a okraje a za občasného podlévání a obracení masa dusíme - pečeme
Hovězí líčka na tmavém pivě a kořenové zelenince
Maso osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na přepuštěném másle necháme rozehřát na nudličky pokrájený
Osso buco z mladého býčka s kořenovou zeleninou
Poté přilijeme asi deci vína a necháme ho odpařit.
Osso buco s perníkovou omáčkou a karamelizovanými cibulkami
Vložíme do trouby, vyhřáté na 150°C a přikryté zvolna pečeme
Rýžové nudle s kuřecím masem ála Lucy
Cibuli nakrájíme na nudličky (kostičky dle libosti), necháme zpěnit dosklovata. Pak přidáme nakrájené
Hovězí líčka dušené na víně s majoránkou (čerstvou)
Líčka nakořeníme, zprudka opečeme na oleji a vyjmeme Do takto připraveného základu vložíme líčka a pečeme