Silný vývar z vepřových kostí se zeleninou a noky
Do tlakového hrnce vložíme kosti, oškrábanou kořenovou zeleninu, snítku celerové a petrželové natě,
Polévka z vepřových kostí nebo odřezků s domácími nudlemi
Do papiňáku dáme kosti, osolíme, přidáme zeleninu, koření, zalijeme vodou a dáme vařit na 20 minut.
Vepřová panenka s restovanou cibulí, česnekem a kapustičkami
Zabalíme do alobalu a pečeme na 200°C asi 20 minut, Mezitím co se panenka peče, tak do pánve dáme trochu
Vepřové ledvinky a srdíčko na slanině či uzeném bůčku
Očištěné ledvinky od vnitřní části je nejlépe nechat do druhého dne odležet v mléce, po vyluhování v mléce
Fazole v tomatě na zázvoru s vepřovým masem a uzeným
V tlakovém hrnci na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájenou anglickou
Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní
Když je vývar téměř vyvařený, přidáme trochu smetany Ve vyhřáté troubě pečeme asi 15 minut na 200 stupňů
Pečené vepřové plátky s červenou řepou a zeleninou
Vepřové plátky osolíme, okořeníme a dáme na dno pekáčku Podlijeme cca 1 hrnečkem vody a dáme péct asi na 50
Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry
Vepřové řízky naklepeme a nařízneme do nich kapsu.
Vepřová panenka s brusinkovým středem a sýrovou omáčkou
lžíci másla, zaprášíme moukou, prosmahneme a zalijeme smetanou přidáváním malého množství tekutiny (vody, vývaru nebo mléka
Vepřové se zázvorem, řapíkatém celeru a sojové omáčce
Cibuli nakrájenou na půlkolečka si osmahneme na oleji, na ní dáme osmahnout osolené plátky masa s kajenským
Cuketa s vepřovou kotletou v hořčicovo cibulové marinádě
Nejlépe rukou vše promícháme, narovnáme do uzavíratelné nádoby a dáme do lednice odpočinout, nejlépe do druhého
Vepřová pečeně s pikantním terčem na zelí v PH
Celou pečeni opláchneme, osušíme a do středu dlouhým Do otvoru vsuneme klobásu, pečeni zajistíme dvojitě
Ostřejší vepřové kostky (karé) se žampiony a zeleninou
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky, celer na kolečka, kapii na nudličky, žampiony na plátky
Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem
Nejlépe pomocí dvou vařeček maso od sebe oddělíme a
Vepřová krkovička zapečená s brambory, rajčaty a olivami
Krkovičku si den předem nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a dáme do misky s připravenou směsí
Ostřejší vepřové nudličky s kořením Garam Masala
Připravíme si maso, které nakrájíme na nudličky. Do misky si rozmícháme olej s kořením, přidáme maso
Vepřové steaky na celeru s grilovanou anglickou slaninou
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme
Vepřová panenka se švestkovou omáčkou a opečenými brambory
Rozprostřeme na plech vyložený peč. papírem, zakryjeme
Zelené fazolky s vepřovým masem a bramborovými knedlíky
Povaříme, přidáme kysanou smetanu a prohřejeme.
Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou
Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc. Poté ji vložíme do trouby a pečeme na 160°C asi 40
Vepřové kostičky pečené s medovo-pivní směsí
Vepřové maso nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíčky podlijeme asi 1 dcl vody, pekáček zakryjeme víkem a dáme péct
Restovaná vepřová játra s jemným vinným přelivem
Játra omyjeme, odblaníme, osušíme, pokrájíme na větší plátky, po stranách nařízneme a opepříme. Posypeme
Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami
Touto směsí zalijeme brambory a dáme péct do trouby Zalijeme smetanou, ale jen trochu, aby se nám žampiony