Domácí šunka z vepřového plecka
Vepřové plecko si nakrájíme na kostičky ( ani ne na Druhý den plníme buď do šunkovaru, nebo můžeme silně
Vepřový jazyk s vejci v aspiku
Jazyky uvaříme s kořením, cibulí a česnekem doměkka. Pokud budete dávat mrkev do aspiku, přidejte ji
Pečený vepřový jazyk na žampionech
Přiklopíme víkem a v rozehřáté troubě na plný výkon pečeme 30 minut. 10 minut před dopečením odstraníme víko
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa
Maso, párek, okurky, vejce nakrájíme na kostky, přidáme sůl, pepř, chilli, hořčici a promícháme. Na
Vepřový steak s krevetovou omáčkou
Šalotku nakrájíme na drobno a na oleji zpěníme spolu s kořením, přidáme krevety a 5 minut podusíme,
Pikantní výpečky z vepřového ořezu
Kousky vepřového ořezu opepříme a osolíme (pozor na Je-li třeba, trochu podlijeme vodou nebo 10° pivem.
Prokládané plátky z vepřového karé
ocel.jehlou, nebo špejlí (špejli namočit před použitím min . 20 min. do vody).
Balkánský guláš z vepřového srdce
Na pánev si dáme olej a na něm osmažíme nahrubo nakrájené cibule. K nim přidáme očištěné, omyté a vysušené
Vepřový ořech na asijský způsob
Poté přidáme maso nakrájené na nudličky a přilijeme Bílou ředkev nakrájíme na nudličky a do naší směsi
Vepřový závitek s celerem a kapíí
Vykostěný bůček nakrájíme na plátky, pořádně rozklepeme, osolíme, opepříme. Na trošce oleje umícháme
Vepřový lančmít krájený (nemletý)
Druhý den vybereme z vývaru kůže, dáme je do sekáčku Když je zpracované všechno maso mimo kýty, přendáme
Vepřový perkelt s cuketou a rajčaty
V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo, na kterém necháme zpěnit pokrájenou cibuli. Přidáme kousky masa, opečeme
Pomazánka z pečeného vepřového masa
Maso, hořčici a brambory rozmixujeme ponorným mixérem do hladké pomazánky. Cibuli a kapii nakrájíme
Chilli con carne z vepřového
Cibuli nakrájíme na hodně jemno, maso na drobno. Cibuli osmahneme, přidáme maso, orestujeme, nasypeme
Vepřový guláš na smetaně s paprikami
smetany přidáme asi lžící a půl pohankové mouky, vidličkou
Vepřový plátek s pepřovou omáčkou
Plátky masa nenaklepáváme, jen potřeme lehounce olejem a necháme uložené přes noc v chladu. Osolíme