Vepřové ledvinky rozpůlíme a vyřežeme vnitřní části plátky ledvinek podélně přepůlíme a nakrájíme na nudličky
Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, nakrájíme na silnější přendáme do hrnce k zelenině, vložíme 3 bobkové listy, 6 kuliček
Předehřejte troubu na 140°C. Promíchejte koření, sůl a pepř a směs vetřete do masa – všude
těžkou pánev rozehřejte na střední teplotu, na dno (Chcete-li maso propéct více, vložte je v alobalu
Brambory povařte doměkka v osolené vodě, trvá to 15–20 minut. Slijte, s mlékem a olejem rozmačkejte dohladka
Na glazé smíchejte v kastrůlku pivo med a cukr a vařte Vepřovou pečeni osolte a opepřete položte do pekáčku
Do litinového kastrolu nebo pekáčku vhodného na sporák i do trouby dejte smetanu a podmáslí a
Do misky s víčkem dáme lžíci jogurtu, petržel, olivový Pak z každé strany 4-5 min zprudka opečeme na 1 lžíci
Žebírka jsem marinovala 36 hodin a během té doby 3x otáčela, aby maso bylo stejně naloženo. Pak jsem
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Z jedné strany natřeme hořčicí a obalíme v mouce
Kotletu po krajích nařízneme, aby se nekroutila. Osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou - všechno
nakrájíme přes vlákno na plátky, z nich pak nakrájíme nudličky Do woku nebo jiné hlubší rozehřáté pánve dáme olej,
V pekáčku rozškvaříme nakrájený špek, přidáme cibuli a orestujeme. Přidáme sádlo, nakrájené maso na
Vepřové kolena omyjeme, nakrojíme podél kosti. možno rovnoměrně rozprostřeme a podlijeme tmavým pivem
Mrkev, cibuli a zelí očistíme a nakrájíme na nudličky Do rozpálené Wok nebo jiné hluboké pánve dáme olej