Nakrájíme vepřovou kýtu na plátky, osolíme a pokmínujeme Po necelé hodině je hotovo.
Slaninu a celer nakrájíme na kostičky velikosti sousta Ke konci pečení odkryjeme a necháme dopéct.
Kůži nařízneme a taktéž vetřeme česnek se solí. Po celou dobu pekáč neodklápíme(kromě konce)!!!
Maso omyjeme a vetřeme do něj sůl. Dáme do pekáče - nejlépe litinového - a zalejeme do tří čtvrtin mlékem
opepříme, silně pomažeme prolisovaným česnekem (na dva vepřové Pak zalijeme smetanou, vodou nepodléváme.
Z upravené vepřové pečeně uřízneme silnější plátky masem vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů, zalijeme
Kolena ostrým nožem nařízneme. Při pečení otáčíme a přeléváme vypečenou šťávou, je-li
Do výpeku vymačkáme upečený česnek, podlijeme ještě rádi maso obírají od opečené kosti, servírujeme i
Vepřovou plec nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme
Maso, játra a papriku si nakrájíme na přibližně stejné kousky a cibuli se špekem na plátky. Vymažeme
Asi půl hodinky před koncem pečení sundáme z pekáčku
Nejdříve připravíme marinádu smícháním všech ingrediencí. Plátky masa lehce naklepeme a z obou stran
Ke směsi přidáme maso, zalijeme trochou vody tak, aby na vepřová masa, aby chuť byla lepší) a vaříme do
omáčku smícháme všechny suroviny, kromě škrobu a soli Musí být upečené doměkka.
Vepřovou panenku omyjeme ve studené vodě a papírovou aby se plátky trochu překrývaly a položíme na to vepřovou
Troubu předehřejeme na 180C a celý česnek zabalíme Celer nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme na kostičky
Slaninu nakrájíme na kostičky, kapii na širší proužky Je-li moc hustá, přidáme ještě trochu šlehačky.
Plátky pečeně jsem měla 2 dny ( není to nutné, aspoň Měly by zůstat uprostřed růžové, šťavnaté.
Sundáme stranou a zalijeme sójovou omáčkou s vodou. Vepřové nakrájené karé, cibuli a omáčku dáme do mísy
Na vepřové maso rozetřeme 1 - 2 PL oleje, osolíme, Po upečení necháme 10 minut odpočinout a potom nakrájíme