Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat Po 30-ti minutách položíme maso na zeleninovou směs
Vepřovou kýtu převážeme nití, aby si udržela požadovaný Poté maso prošpikujeme hranolky uzeného špeku a to
připravené marinády, promícháme znovu a do ní přimícháme vepřové maso, které nakrájíme na nudličky.
Vepřové maso nakrájíme na nudličky nebo i na kostičky – tedy obsah sáčku kořenící směsi na Brašovskou pečeni
Vepřovou nařežeme na necelé plátky - prořežeme jen do 1/4 a spodky necháme celé, aby maso drželo při sobě
koření Vepřová pečeně“. Vzniklou zamotanou roládu obalíme do vepřové tukové
Maso osolíme, opepříme a svážeme provázkem. Maso opečeme na pánvi na oleji ze všech stran.
Maso vyndáme z lednice 2 hodiny před vlastní úpravou V pánvi na rozpáleném sádle opečeme maso ze všech stran
Koleno nasolíme a vetřeme prolisovaný česnek. U kosti uděláme tenkým nožíkem dírku, do které strčíme
Hotovou směs dáme stranou vychladnout. Kolem něj ovineme plátek anglické slaniny a celé ovážeme
Do omytého a osušeného masa jsem do tukové vrstvy udělala nařezaných spár.
Vepřovou kýtu – špalek zpevníme převázáním, aby nám Na 4 místech maso prošpikujeme klínky libovější slaniny
Do směsi přidáme maso, promícháme a necháme pár hodin Na rozpáleném másle osmahneme maso i se šťávou, maso
Maso odblaňte, omyjte, osušte, rozkrojte napříč na plátkem slaniny lístek šalvěje.
Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme Marinádou potřel z obou stran vepřová žebírka,pokryl
Promíchejte koření, sůl a pepř a směs vetřete do masa – všude kromě kůže.
Vepřovou pečeni osolte a opepřete položte do pekáčku glazé dejte do uvolněného pekáčku a přilijte víno sekt
Do této směsi naložíme kotletu na 30 minut a uzavřeme nebo široké nudle s petrželí a kouskem roztopeného másla
marinovala 36 hodin a během té doby 3x otáčela, aby maso při pečení.
Nejprve připravíme maso. ho několikrát mírně nařízneme a do zářezů nasypeme špetku
Na oleji zprudka opečeme nakrájené plátky pečeně, Vyjmeme a do výpeku přidáme nakrájený špek a cibuli
Maso nakrájíme na větší kousky, lehce osolíme a opepříme V průběhu dušení občas malinko podlijeme vývarem.