Jakmile je maso hotové přidáme podušenou zeleninu. osmažíme na oleji a jakmile jsou křupavé přidáme na ně směs
Maso umeleme, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, vejce Masovou směs důkladně promícháme, rozdělíme na 20 dílů
U malého jablka je to 6 plátků, u velkého 8. Třetí den by už hranolky měly být skoro suché, nesmí
Masovou směs rozdělte rovnoměrně na listy a zabalte Závitky s vepřovým masem podávejte teplé s okurkovým
podléváme vodou když se šťáva vypeče (2-3x za dobu pečení Za celou dobu pečení necháme pekáč přikrytý, maso tak
Po 10 minut maso podlijeme a přikryté pečeme na 200 necháme dopéct odkryté ještě tak cca 10-15 minut, opět
Cibuli a česnek nasekáme najemno, přidáme kečup, hořčici, kávu, pivo a koření. Vymícháme hustou marinádu
naklepeme, osolíme a vložíme do kastrolu, potřeme směsí Po 5 minutách maso obrátíme, podlijeme troškou vody
Přendejte maso do pekáčku, podlijte malým šálkem vody Ke konci pečení přidejte cibulky, pečte ještě tak 15
Teprve potom osolíme, opepříme, posypeme sušeným tymiánem straně otevřeme, do kastrolku slijeme šťávu a balíček opět
Vepřovou pečeni převážeme motouzem, tak aby udržela Do převázané vepřové pečeně uděláme tenkým dlouhým
Kolena několikrát dokola nařízneme až ke kosti, dobře prosolíme, vetřeme rozmáčklý a nasekaný česnek
Vepřová kolena dobře omyjeme a vložíme do tlakového Pečeme pomalu ve středně vyhřáté troubě a často přeléváme
Maso prošpikujeme špekem, okurkou a paprikou a dáme necháme karamelizovat asi 5 minut (dáváme pozor aby se směs
Z fenyklu seřízneme spodek a vršky od listů, zelené Provaříme a přidáme do pekáčku k masu.
všech stran a posypeme šalvěji (lístky, já používám drcenou Mezitím si nakrájíme jablka, na panvičce rozpustíme maslo
Nakrájíme maso na plátky. Maso vyndáme a na tom samém osmažíme mrkev, celer,
posypeme kmínem, opepříme, já jsem přidala několik špetek Provaříme a podáváme s knedlíkem a masem.
Poklademe plátky anglické slaniny a na ni položíme Před koncem pečení necháme odkryté.