Vepřové plátky naklepeme, osolíme, potřeme připravenou
cibulku, zpěníme, vložíme na malé kostky nakrájené vepřové Když jsou maso i mrkev měkké, zahustíme šťávu troškou
a po chvilce k ní přidáme i na nudličky nakrájené vepřové
je obalíme v mouce. Potom na pánev přidáme v mouce obalené plátky srdce
Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme hladkou mouku a při Mleté vepřové maso orestujeme s nadrobno nakrájenou
Hotové maso osolíme a nakrájíme na tenké plátky.
Vepřové a uzené maso nakrájíme na plátky, které osolíme překrojíme napůl od kořínků k nati a nakrájíme na tenké plátky
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme Touto směsí potřeme naklepané plátky masa, položíme
Zeleninu poklademe vepřovým masem pokrájeným na kostičky Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme
Maso omyjeme a osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme U vejce oddělíme bílek a žloutek a mouku smícháme se
Cibuli, mrkev, celer a pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme Pečeni nakrájíme na středně silné plátky a podáváme
Na velké pánvi rozpálíme olej, dáme do něj připravené Olej na pánvi znovu rozpálíme, vložíme do něj nakrájené
Vepřové panenky omyjeme, osušíme, nakrájíme na medailonky Špenát rozdělíme na talíře, obložíme vepřovými medailonky
Maso nakrájíme na tenké malé plátky o velikosti asi Na pánev opět přidáme lžíci oleje a osmažíme plátky
Brambory důkladně omyjeme, každý obalíme plátkem slaniny
chvíli přidáme na malé kostičky nakrájená rajčata, na plátky
Plátky masa velmi lehce nakleme a vložíme je nejméně Plátky masa grilujeme z každé strany asi 10 minut.
Zaprášíme hladkou moukou, za stálého míchání osmahneme
Vepřovou panenku odblaníme, vyřízneme do ní kapsu, na oleji po všech stranách a pak v troubě peřeme při
Vepřovou panenku nakrájíme na medailónky a okořeníme Z vařených brambor, rajčat, pórku a mozzarelly uděláme
Vykostěné maso osolíme, posypeme kmínem, potřeme česnekem, dáme na pekáč, přelijeme vodou, přikryjeme