Vepřové plátky naklepeme a nakrájíme na nudličky. na proužky nakrájené cukety, osolíme, vsypeme plátky
Vepřová játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na větší Vše pak promícháme a přidáme do pokrájených plátků
Opláchnutá vepřová játra nakrájíme na plátky a po stranách nařízneme, aby se při úpravě moc nekroutila
Vepřové plátky omyjeme a osolíme. Na pánvičce rozpálíme olivový olej a plátky zprudka
necháme varem odpařit skoro na minimum, poté vmícháme mouku Jako přílohu jsem volila noky z mouky, vejce, másla
Maso nakrájíme na větší kousky a dáme do uzavíratelné nádoby. Osolíme, opepříme, přidáme česnek, mletou
Pokrájej to vepřové maso na kousky, vlož do kastrolu
Opékáme asi 5 minut, zasypeme moukou a zalijeme zchladlým Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou
Vepřovou plec nakrájíme na stejně velké kostky. Vložíme nakrájené vepřové maso a zprudka opečeme, aby
veškerým kořením, zalijeme červeným vínem a necháme pár Servírujeme ideálně nakrájené na tenké plátky přelité
Do menšího kastrůlku dáme pár kapek oleje a lžíci másla Odleželá játra na pánvi restujeme aspoň 4 minuty z
Váleček vepřové plece svážeme potravinářským provázkem Pokud nedáváme smetanu, zjemníme omáčku plátkem másla
přidáme slaninku a necháme zesklovatět, pak přidáme plátky Ve smetaně rozpustíme mouku (pozor na hrudky) a povaříme
Osolíme, opepříme a necháme pár minut uležet. Potřeme je z jedné strany hořčicí a obalíme v mouce
Přidáme okořeněné plátky masa a zprudka je opečeme. Během dušení po troškách podléváme vývarem. 15 minut
Pečeme-li vepřové s kostí, například koleno, bůček, hrnce vložíme opečené kosti, kořenovou zeleninu a pórek
Ztlumíme teplotu, podlijeme troškou vody, jen do poloviny
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme Na brambory nasypeme pórek, navrch rozetřeme jogurt
Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme. Nakrájíme na stejně velké plátky.
Zatím si na pánvi z oleje a mouky uděláme zlatou jíšku Zahustit lze samozřejmě i moukou smíchanou s vodou
a po stranách nařízneme, aby se nám při restování Mezitím si obalíme játra v hladké mouce (kdo chce,