Perkelt z vepřových jater s klobáskou
Na rozpáleném tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme očistěná pokrájená játra, orestujeme, posypeme
Vepřové plátky s fazolkami a křenem
Z masa si nakrájíme menší plátky, mírně naklepeme, Skoro měkké plátky masa vyjmeme, do výpeku přidáme
Vepřová pečeně s perníkovou omáčkou
– celer a mrkev očistíme a rozmixujeme v mixéru, pórek Maso nakrájíme na plátky a jíme buď studené samotné
Vepřová kotleta s fazolovým luskem
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a do pekáče dáme plátky
Vepřové plátky na kmíně s rýži
Nakrájejte maso na plátky, naklepejte je, osolte a a obalte v hladké mouce.
Pečené vepřové koleno na pivě
Koleno nasolíme a vetřeme prolisovaný česnek. U kosti uděláme tenkým nožíkem dírku, do které strčíme
Vepřové plátky v pikantní omáčce
Na sádle opečeme plátky masa po obou stranách až bude přilijeme mléko, přidáme tresku a záklechtku = rozmícháme mouku
Vepřové nudličky na smetaně s hráškem
přidáme trochu vývaru nebo případně vody a zahustíme moukou rozšlehanou v trošce vody.
Vepřové a zelenina na červeném kari
Maso nakrájíme na kostky a dáme do rozehřáté pánve Podle potřeby zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce
Vepřová kotleta s citronem a estragonem
Plátek masa potřeme máslem, obalíme estragonem a vložíme do pánve rozehřáté na nejvyšší stupeň.
Vepřové karé s paprikovou omáčkou
Vepřové karé (kotletky) nařízneme a lehce naklepeme karé a to z obou stran.
Bulgur s vepřovým masem a zeleninou
Přidáme orestované vepřové maso, červenou papriku na , je-li nutné, ještě trošku podlijeme a dusíme pod
Vepřové v hrubozrnné hořčici s bramboráčky
Rozpálíme pánev, nalijeme olej, přidáme nakrájenou Jak je maso měkké, zahustíme vodou a moukou.
Vepřové nudličky s Jidášovým uchem
Den před vařením: očistěte 500-600 g vepřové plece až poté přidáme vepřové nudličky.
Vepřová játra ala Tatarák
Játra očistíme a nameleme na strojku popř.utřeme nožem. Okořeníme solí, pepřem, majoránkou a česnekem
Vepřová játra dušená na cibulce
Postup Játra zbavíme žilek, opláchneme a nakrájíme zásmažkou připravenou ze zbylé poloviny dávky tuku a z mouky
Vepřové kolínko jedna báseň
Vepřové kolínko hezky vykostíme, poté jemně naklepeme kašičkou, zavineme jako štrúdl, převážeme nití jako ptáčka
Vepřové květy s pečenými bramborami
Pár kousků pórku a papriky si necháme stranou na ozdobení a z masa uzavřeme jako měšec (váček).
Vepřové špízy na kyselém zelí
Vepřové maso nakrájíme na kostky cca 4x4 cm a vetřeme Touto emulzí zalijeme maso a řádně ji rukou vetřeme
